Alois Gölles - Apfel Balsamessig 0,25l

€ 18,50

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Afsluiting Schroefdop
Regio Steiermark
Inhoud 0,25
Producent Ruotker’s Whiskey
Land Oostenrijk

Details

Deze balsamieke appelazijn wordt in huize Gölles nog traditioneel gemaakt. Het appelsap wordt ingekookt en gegist, waarna het minimaal 8 jaar in houten vaten wordt gelagerd. Daarbij verliest het telkens water door natuurlijke verdamping. De azijn win t op deze manier aan concentratie, mineraliteit en aromatische kracht. De zoetige smaak dankt de azijn aan de eigen vruchtensuikers, er wordt nooit iets aan toegevoegd.