Alois Gölles - Apfel Balsamessig 0,25l

€ 18,50

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Afsluiting Schroefdop
Regio Steiermark
Smaaktype -
Inhoud 0,25
Producent Ruotker’s Whiskey
Land Oostenrijk

Details

Deze balsamieke appelazijn wordt in huize Gölles nog traditioneel gemaakt. Het appelsap wordt ingekookt en gegist, waarna het minimaal 8 jaar in houten vaten wordt gelagerd. Daarbij verliest het telkens water door natuurlijke verdamping. De azijn win t op deze manier aan concentratie, mineraliteit en aromatische kracht. De zoetige smaak dankt de azijn aan de eigen vruchtensuikers, er wordt nooit iets aan toegevoegd.