Thuis /
Anne Gros & Jean Paul Tollot - La Ciaude Minervois Cazelles

Anne Gros & Jean Paul Tollot - La Ciaude Minervois Cazelles

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend)
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

RP Robert Parker
WS Wine Spectator
AG Antonio Galloni
PW Perswijn
WL WINELIFE
HH Harold Hamersma
NK Nicolaas Klei

€ 27,50

Gratis verzending
vanaf €75,00
Werkdag voor 14.00 besteld,

volgende werkdag in huis!
Ook per fles

te bestellen

Print alle details

Over de wijn

Specificaties

Smaaktype	Fris, fruitig, elegant, vol en krachtig, 60% houtopvoeding.
Druivenras	Syrah, Carignan, Grenache
Regio / streek	Languedoc & Roussillon
Land	Frankrijk
Oogst	2015
Serveertemperatuur	16 tot 17°C
Opleg potentieel	Jong drinken.
inhoud	0,75

Details

Smaakimpressie
Diepe rode kleur. Frisse, fruitige en minerale aroma’s, zowel in de geur als in de smaak. Fluwelig, mondvullend, geconcentreerd en toch verfijnd, met een lange, verfrissende en minerale finale.

Vinificatie
Deze wijn is een blend van drie edele druivenrassen: grenache (van 8 jaar oude stokken), syrah (25 jaar) en carignan (deels 42 en deels 104 jaar oud!). De wijngaarden liggen op een bodem van klei en kalk, vol op het zuiden gericht, met delen oogverblindende blote kalksteen in Agel. De combinatie van druiven van oude en jonge stokken brengt een geweldige complexiteit, waarin frisheid, concentratie, fruit en mineraliteit elkaar aanvullen en perfect in balans houden. De contrasten in leeftijd worden daarbij extra versterkt door het bijna magische contrast tussen de brandende zon en de koele kalkbodem, waarin de druiven hun dorst kunnen lessen. Daardoor zijn de druiven vroeg rijp maar bevatten ze nog een verrassende en aangename frisheid. De druivenrassen worden apart met de hand geoogst. Na de gisting van de volledig ontsteelde druiven vindt een opvoeding plaats op eikenhouten vaten (60%) en rvs-tanks (40%).

Culinair Advies
Deze grote wijn is niet kieskeurig, maar vraagt om aandachtig bereide vleesgerechten. Tip van Anne Gros: probeer hem eens bij oosterse vleesfondues met een krachtige en smaakrijke vleesbouillon, zoals Koreaanse shin sul ro, Chinese en Mongoolse fondue.