Anne Gros & Jean Paul Tollot - Les Fontanilles

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 22,50
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Fris, fruitig, elegant, vol, 30% houtopvoeding.
Druivenras Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
Regio / streek Languedoc & Roussillon
Land Frankrijk
Oogst 2016
Serveertemperatuur 16 tot 17°C
Opleg potentieel Jong drinken.
inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Diepe rode kleur. Klassieke Minervois-blend, waarbij de druivenrassen elkaar perfect aanvullen. Fris in aanzet, rijp en fruitig op de tong, extra verfijnd door de opvoeding op hout van de carignan- en syrahdruiven.

Vinificatie
Deze wijn is een klassieke Minervois-blend van grenache (van 20 jaar oude stokken), syrah (20 jaar), cinsault (40 jaar) en carignan (50 jaar). Alle druiven zijn afkomstig van kleine wijngaarden, omringd door garrigue (typisch mediterraan mengsel van geurige, lage struiken), pijnbomen, wilde tijm en rozemarijn en cyste (wilde rots-eglantier), op een bodem van voornamelijk zandsteen, mergel en kalk. De vier druivenrassen voegen elk een eigen karaktertrekje toe aan de uiteindelijke wijn: fruit en frisheid, mild en fluwelig karakter, diepte en lengte, verfijning en kracht. De druiven worden per perceel en druivenras apart met de hand geoogst. De trossen worden volledig ontsteeld, waarna de gisting en opvoeding per druivenras separaat geschiedt. De jonge wijnen van syrah en carignan (circa 30%) worden in eikenhouten vaten opgevoed, die van grenache en cinsault (circa 70%) in rvs-tanks.

Culinair Advies
Deze frisse, fruitige en toch serieuze wijn vraagt om rood vlees of klein wild, gegrild of gestoofd, geroosterd gevogelte, gerijpte harde kaas etc.

Druivenras

Syrah
Alle wijnen met deze druif...

Carignan
Alle wijnen met deze druif...

Cinsault
Alle wijnen met deze druif...

Grenache
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen