Artazu - Pasos de San Martin 2015

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 24,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Artazu/Artadi
Smaaktype Vol, elegant en met enige houtrijping.
Druivenras Grenache
Regio / streek Navarra
Land Spanje
Oogst 2015
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van bosaardbeien, cassis, rijpe kersen, eucalyptus en lavendel. In het smaakpalet sinaasappelschil, rijp klein zwart fruit, zwarte olijven en munt dat gepaard gaat met een ziltig mineralige afdronk met fraaie rijpe tannine.

Vinificatie
Na een handmatige oogst worden de druiven streng geselecteerd, ontsteelt en gekneusd. Daarna volgt drie weken lang op 28 °C een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks, waarna de most wordt geperst en het sap wordt overgestoken op deels nieuwe Franse eikenhouten 500 liter vaten voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode van een jaar. Na assemblage wordt wijn ongeklaard en ongefilterd gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Lamsbout uit de oven, klein wild en gevogelte en gerijpte harde Spaanse geiten- en schapenkazen.

Wijnhuis

Het in 1996 door Artadi gestarte project Bodegas Viñedos Artazu, met ruim 50 hectare wijngaarden, ligt in de DO Navarra. De wijngaarden met veelal zeer oude stokken garnacha (grenache) zijn te vinden bij de dorpen Artazu en San Martín de Unx. Ze hebben een bodemsamenstelling van klei en kalksteen, en liggen tussen de 450 en 500 meter hoogte, waardoor er in de nacht enige verkoeling optreedt. Dit is de plek bij uitstek voor garnacha. Hier maakt Artadi de rode topwijnen Pasos de San Martín en Santa Cruz de Artazu, maar ook de fraaie basiswijnen van garnacha zijn zeer de moeite waard. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Navarra, met als hoofdstad het bekende Pamplona, ligt ten noordoosten van Rioja in Spanje. De regio is vanuit de geschiedenis vooral bekend vanwege haar beendroge rosé van grenache, maar timmert de laatste decennia ook aan de weg met haar goede witte en rode wijnen.

De streek ligt onder Pamplona, relatief dicht bij de Atlantische Oceaan en de Pyreneeën. Het noordelijke deel van Navarra ligt in de heuvels, waar wijngaarden op zo’n 700 meter boven de zeespiegel zijn aangelegd. Verreweg de meeste wijnen komen uit het lager gelegen zuidelijke deel. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Grenache
Een opmerkelijke druif, de grenache. Hij kent meerdere kleurmutaties (noir, blanc, gris), er wordt gesteggeld over zijn oorsprong (Sardinië of Spanje) en het is een van de populairste blauwe druivenrassen. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Artazu - Pasos de San Martin 2015

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen