Bailly-Réverdy - Sancerre Rouge 1/2

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 13,50

Gratis verzending
vanaf €75,00
Werkdag voor 14.00 besteld,

volgende werkdag in huis!
Ook per fles

te bestellen

Print alle details

Over de wijn

Specificaties

Smaaktype	Fris en elegant, fruitig en mineraal, medium vol, met houtrijping.
Druivenras	Pinot Noir
Regio / streek	Loire
Land	Frankrijk
Oogst	2016
Serveertemperatuur	12 tot 16°C
Opleg potentieel	Tot 5 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze	Lutte raisonnée
inhoud	0,38

Details

Smaakimpressie
Robijnrode kleur, fris en fruitig in de neus, met aroma’s van klein rood fruit. In de mond is de wijn fris, sappig, fruitig en goed in evenwicht. De opvoeding op hout en de mineraliteit van de bodem geven deze wijn extra diepte en complexiteit. Finesse, zuiverheid en elegantie tot de laatste slok.

Vinificatie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de ‘terres blanches’ en ‘caillottes’ (terroirtypen, zie boven). Ze worden handmatig geoogst en zorgvuldig gecontroleerd. Na de vergisting wordt de jonge wijn op (voornamelijk gebruikte) vaten van eikenhout opgevoed.

Culinair Advies
Koel geschonken (12°C) is deze verfrissende en niet al te zware rode wijn een prima keuze bij gegrilde zeevis en zelfs bij gebakken riviervis. Bij 12 tot 14°C is het een uitstekende begeleider van koud wit vlees. Bij 14 tot 16°C wordt het een bijzonder verfrissende keuze bij gegrilde of gebakken eendenborstfilets, geroosterde kip of in de oven gebraden vlees (varken, kalf en zelfs lam), bijvoorbeeld met een rodewijnsaus of rodevruchtensaus geserveerd.

Wijnhuis

Domaine Bailly-Reverdy maakt karaktervolle wijnen die tot de top van Sancerre behoren. De witte wijn, afkomstig van de beroemde wijngaard Les Monts Damnés, werd door wijnschrijver Harold Hamersma in zijn boek over sauvignon blanc beoordeeld als de beste wijn. Prachtige, droge terroirwijnen. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Loire is met 1012 kilometer de langste rivier van Frankrijk. En hoewel wijnbouw vaak langs een rivier plaatsvindt, is minder dan de helft van de Loire-oevers beplant met druivenstokken. Dit heeft te maken met het feit dat het eerste deel van de Loire van zuid naar noord stroomt. Hier treffen we geen wijnbouw. Vlak onder Orléans, waar de rivier een bocht maakt en naar het westen gaat stromen, doemt het wijngebied Loire op.

De wijnstreek Loire strekt zich uit over een afstand van zo’n 400 kilometer hemelsbreed. De druiven staan altijd dicht bij de rivier, maar de wijngaarden liggen niet altijd pal aan de rivier. Het is het langstgerekte (bijna) onafgebroken wijnbouwgebied van Frankrijk. Daardoor zijn er veel verschillen, vooral in bodem en uiteraard in type wijnen. Alle wijnen van deze regio...