- Over de wijn
-
Specificaties
type Zoete wijn Druivenras Chardonnay, Chenin Blanc Regio / streek Loire Land Frankrijk Oogst 2015 Natuurlijke werkwijze Lutte raisonnée inhoud 0,50 Details
Elegant met een fris zuivere neus, subtiel rijp tropisch fruit en een vleugje bloesem. Heerlijk opwekkende frisse aanzet met een mild tintelende frisse zoetheid van rijp wit en tropisch fruit waar van allerlei nuances in te ontdekken zijn, peertjes en abrikoos bijvoorbeeld. Verkwikkend delicaat en zoet, zal het heel goed doen bij fruitdesserts en 'fruittaart', maar ook heerlijk als vloeibaar 'petit-fourtje'. Als een kleine pauw die zijn kleurige verenpracht uitvouwt. Weerbarstig wijnmaker en toptalent Florent Baumard komt met een nieuwe frisse lichtzoete wijn in zijn al uitgebreide gamma aan fantastische Loirewijnen. Verschil van inzicht over de plaatselijke wijnwetgeving ( perceellocatie en druivensoort worden boven kwaliteit of unieke perceeleigenschappen geplaatst stelt Baumard). Van de Franse wijnautoriteiten win je niet makkelijk. Eigenwijs als Baumard is kiest hij nu voor het maken van een 'Vin de France', deze generieke benaming dekt het gebruik van druivensoorten uit heel Frankrijk. Voor deze petit Paon komen de druiven, chenin blanc en chardonnay musqué (een zeldzame chardonnay variant), gedeeltelijk aangetast door botrytis, van de beste hellingen en glooiingen in en rondom Angers. (Coteaux de Layon en Quarts de Chaume). - Over dit product
-
Het wijnhuis
In het hartje van het Loire-dal ligt Domaine des Baumard. Het domein is gevestigd op een klein landgoed uit de 17e eeuw, Logis de la Giraudière. In 1955 bracht Jean Baumard de wijnbouw terug op het domein. In de jaren 50 en 60 breidde hij het domein uit met wijngaarden in Anjou zelf, maar ook aan de andere kant van de Loire rivier: Quarts de Chaume, Savennières. In 1987 nam Florent Baumard het domein over van zijn vader met als doel: het combineren van de specifieke terroir met moderne wijnmaaktechnieken. Het resultaat is spectaculair en maakt van Domaine des Baumard één van dé grote namen uit de Loire.Het gebied
Loire - De Loire is niet alleen de langste rivier van Frankrijk, met z'n laatste 600 kilometer vormt het ook het hart van Frankrijk, beter bekend als 'Le jardin de la France', oftewel de Tuin van Frankrijk. De Loire is huisvest als wijnregio vier bekende streken, van het Westen naar het Oosten zijn dat: Muscadet, Anjou-Saumur, Touraine en Centre. Bij Muscadet draait alles om die ene druif: de Melon de Bourgogne. Ze maken er frisse en strak droge wijnen van die vaak na gisting op zijn bezinksel rijpt, de zogenaamde 'sur lie' wijnen. Verder landinwaards ligt vervolgens de Anjou. Hier draait het om twee druiven, Chenin Blanc voor wit en Cabernet Franc voor rood en rosé. De Chenin is één van de meest veelzijdige druiven ter wereld en kan een heel scala aan wijnen produceren, van strak droog tot de prachtige zoete desertwijnen van de Coteaux du Layon. Wat veel mensen niet weten is dat de Anjou ook prachtige rode wijnen voortbrengt van de Cabernet Franc druif. Zeker het proberen waard! In de Saumur geldt hetzelfde als in Anjou. Prachtig wit van droog tot zoet en Saumur-Champigny als AOC voor uitstekende rode wijnen. Saumur is echter vooral bekend als stad waar de mousserende Crémant de Loire vandaan komt. Een betaalbaar alternatief voor Champagne! De Touraine vervolgens, biedt een breed scala aan wijnen met voor elk wat wils. Van de rode Bourgueil en Chinon wijnen tot de witte Sauvignon Blancs. En niet te vergeten de legendarische Chenin Blanc wijnen van Vouvray en Montlouis. Al de wijnen uit de Touraine hebben echter een gemeenschappelijke deler: hun frisse en levendige stijl. Trekken we nog verder het binnenland in dan komen we uit in Le Centre. Klinkt misschien niet heel bekend in de oren, maar wat te denken van Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy en Menetou-Salon? Precies, dit zijn de wijnen waar de meesten aan denken als ze Loire horen. Hier is de Sauvignon Blanc druif die de klok slaat. En omdat het een kalkrijke vaak sterk minerale bodem betreft, zijn het vaak wijnen met een uitgesproken mineraal karakter. - Beoordelingen
-
Reviews
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer
- Wijnkoperij de Gouden Ton is wijnwebwinkel van het jaar
- Verkooppunten
- Over ons
- Contact
- Inloggen
