Billecart Salmon - Blanc de Blancs

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 175,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Vol, complex aromatisch, fris, elegant en evenwichtig.
Druivenras Chardonnay
Regio / streek Champagne
Land Frankrijk
Oogst 2006
Serveertemperatuur 8 tot 12°C
Opleg potentieel Jong uitbundig fris, nog complexer in zijn aroma’s na enkele jaren extra opleg. Binnen 10 jaar na de oogst drinken.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Heldere lichtgouden kleur, fijne en delicate mousse. Frisse, verfijnde neus met accenten van citrusvruchten en mineralen, gevolgd door aroma’s van witte bloemen. Fris en delicaat in de aanzet, vineus en elegant in de mond, met een lange en delicate finale.

Vinificatie
Na een koude stabilisatie op 5°C volgt een koele vergisting in rvs-tanks op 12°C. De temperatuur stijgt geleidelijk naar 18°C voor de malolactische gisting. Deze uitzonderlijke cuvée is een assemblage van wijnen van 100% chardonnay, afkomstig van de beste percelen van grand-cruwijngaarden uit de Côte des Blancs: Cramant voor de finesse, Avize voor de kracht en Le Mesnil-sur-Oger voor de ruggengraat en een langer leven.

Culinair Advies
Bijzonder geschikt als luxe aperitief, al dan niet gecombineerd met subtiele amuses op basis van oester, coquilles en citrusvruchten. Aan tafel vooral aanbevolen bij edele vissoorten, zeekreeft of langoest met een frisse saus.

Wijnhuis

Dit beroemde champagnehuis is een van de weinige champagnehuizen die nog steeds in familiebezit is. Opgericht in 1818 en zonder twijfel een van de mooiste Grandes Marques in de Champagne, gevestigd in Mareuilsur-Ay op korte afstand van Epernay. Sommeliers en sterrenchefs plaatsen Billecart-Salmon steevast op hun wijnkaarten vanwege de constante hoogwaardige kwaliteit, zoals van de klassieke Brut Réserve en de Blanc de Blancs. De Brut Rosé is van een uitzonderlijke klasse. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Niet elke mousserende wijn is champagne. Sterker nog: enkel mousserende wijn uit de Franse streek Champagne mag deze naam dragen. De machtige Champenois hebben – in bijna de hele wereld – het alleenrecht op deze naam. Vermaarde wijnen brengt deze tot de verbeelding sprekende streek voort.

De ligging van de Champagne is vrij uniek. Zeer noordelijk, op de uiterste grens om wijn te kunnen maken op het westelijk halfrond. De oceaan is niet ver weg en doet zich redelijk gelden. Ongeveer 150 kilometer boven Parijs is het een streek die geliefd is als weekendbestemming voor de Parijzenaren. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Chardonnay
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen