Billecart Salmon - Brut Réserve Magnum

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

WS
91
HH
9+
PW
5*
NK
5
WL
3

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend) 
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes 
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10 
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

  • RP Robert Parker
  • WS Wine Spectator
  • AG Antonio Galloni
  • PW Perswijn
  • WL WINELIFE
  • HH Harold Hamersma
  • NK Nicolaas Klei
€ 99,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Fris, licht en elegant aromatisch.
Druivenras Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Regio / streek Champagne
Land Frankrijk
Serveertemperatuur 8 tot 12°C
Opleg potentieel Jong drinken.
inhoud 1,50

Details

Smaakimpressie
Strogeel van kleur met fijne pareling en aanhoudende mousse. In de neus een goed evenwicht tussen belegen tonen, frisse florale en rijpe fruitige accenten (peer). In de aanzet breed, vineus en fris, rijk aromatisch en levendig tot de laatste slok.

Vinificatie
Voor deze Brut Réserve wordt sinds 1945 dezelfde assemblageverhouding gebruikt. Na een koude stabilisatie op 5°C volgt een koele vergisting in rvs-tanks op 12°C. De temperatuur stijgt geleidelijk naar 18°C voor de malolactische gisting. Een elegante, pure, ronde, evenwichtige en harmonieuze champagne.

Culinair Advies
Ideaal als aperitief, allrounder aan tafel, met een lichte voorkeur voor schaal- en schelpdieren of rauwe vis in salades, met een citrusdressing. Eveneens aanbevolen bij licht gestoomde of zacht gebakken zeevis met een citrussaus en bij zachte kazen.

Wijnhuis

Dit beroemde champagnehuis is een van de weinige champagnehuizen die nog steeds in familiebezit is. Opgericht in 1818 en zonder twijfel een van de mooiste Grandes Marques in de Champagne, gevestigd in Mareuilsur-Ay op korte afstand van Epernay. Sommeliers en sterrenchefs plaatsen Billecart-Salmon steevast op hun wijnkaarten vanwege de constante hoogwaardige kwaliteit, zoals van de klassieke Brut Réserve en de Blanc de Blancs. De Brut Rosé is van een uitzonderlijke klasse. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Niet elke mousserende wijn is champagne. Sterker nog: enkel mousserende wijn uit de Franse streek Champagne mag deze naam dragen. De machtige Champenois hebben – in bijna de hele wereld – het alleenrecht op deze naam. Vermaarde wijnen brengt deze tot de verbeelding sprekende streek voort.

De ligging van de Champagne is vrij uniek. Zeer noordelijk, op de uiterste grens om wijn te kunnen maken op het westelijk halfrond. De oceaan is niet ver weg en doet zich redelijk gelden. Ongeveer 150 kilometer boven Parijs is het een streek die geliefd is als weekendbestemming voor de Parijzenaren. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Chardonnay
Alle wijnen met deze druif...

Pinot Noir
Alle wijnen met deze druif...

Pinot Meunier
Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

WS
91
Wine Spectator
Bright and citrusy, this racy Champagne offers a lively bead and flavors of plum tart, spun honey, star anise and dried apricot, underscored by a lingering note of smoky minerality. Drink now through 2018.
HH
9+
Harold Hamersma
‘Le plus petit des grandes marques’ wordt Billecart-Salmon wel genoemd. De kleinste van de grote Champage-huizen. Groot plezier dat-ie weer op de proeftafel verschijnt. Al zeventig jaar is deze Brut Réserve verfijnd, elegant en delicaat, dankzij een immer vaste blend van chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Vaste kracht op de wijnkaart van menig driesterrenrestaurant. Tevens huis-Champagne te Huize Hamersma. Er ligt altijd een fles of wat koel binnen handbereik. Met name om te vieren dat er niks te vieren valt. Doe ik dit jaar weer.
PW
5*
NK
5
Nicolaas Klei
Omfietswijn. In de grauwe werkelijkheid van een eerzaam bestaan blijkt de meeste receptiechampagne prosecco, terwijl ook veel echte champagne je boerend tot het besef brengt dat een groots en meeslepend leven ook niet meer is wat het was. Dan vieren we dat thuis maar. Een glas goede champagne bij het aanrecht geefteen rijker gevoel dan slechte champagne aan boord van een zeewaardigjacht. Voor champagnebegrippen niet duur: de gemiddelde, naar vaal fruitafval meurende champagne kost bijna net zoveel, en hier wordt u gelukkig van. Klassieke champagnegeuren van geroosterd brood en nootjes, veel fruit, zuiver, strak en een lengte dat je ’m nog proeft als je je lunchfles opent en denkt aan de tijden dat er nog mensen waren als Fernand Point, de baas van La Pyramide, die ontbeet met een magnum champagne.
WL
3
WineLife
Winnaar Winelife wijntest. Must-Have! Om de smaak, sexappeal, klasse en de prijs. Een echte opkikker, zo zuiverend. Boordevol fijne, verfrissende zuren en opwekkende, bruisende bubbels. Ultiem genot, als aperitief en digestief.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

Vergelijkbare wijnen

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen