Bodegas Frontonio - Cuevas de Arom As Ladieras

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

PW
5

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend) 
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes 
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10 
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

  • RP Robert Parker
  • WS Wine Spectator
  • AG Antonio Galloni
  • PW Perswijn
  • WL WINELIFE
  • HH Harold Hamersma
  • NK Nicolaas Klei
€ 22,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Bodegas Frontonio
Smaaktype Droog, vol, sappig, rijp, elegant en tamelijk complex.
Druivenras Grenache
Regio / streek Campo de Borja
Land Spanje
Oogst 2015
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Levendig robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, lelies, laurier en een rokerige toets. In het smaakpalet intense tonen van rijp klein roodzwart fruit, wilde kruiden en iets van versgemalen zwarte peper, die worden gevolgd door een lange afdronk met rijpe tannines en levendige zuren.

Vinificatie
De As Ladieras van Cuevas de Arom is afkomstig van een wijngaard met ruim vijftig jaar oude stokken. In september worden de druiven met de hand geoogst. In de vinificatiekelder geeft men de druiven eerst 48 uur lang een koude inweking. Vervolgens worden de druiven ontsteeld en gekneusd en ondergaan ze in open foeders een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten. Na ongeveer 2 weken volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques en betonnen, eivormige ‘cuves’ voor de malolactische gisting en rijping. Na ruim 1 jaar wordt de wijn geassembleerd, zeer licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Reebiefstuk, fazant, stoofschotels, rijke pastagerechten, gegrilde groenten en rijpe kazen als oude Goudse, Manchego en Idiazabal.

Wijnhuis

Een garage, oude wijnstokken en een droom: de beste wijn maken. Dat is Bodegas Frontonio in Valdejalón. Het wijnhuis wordt geleid door twee creatieve wijnmakers: Fernando Mora en Mario López. Hun nieuwe project is Cuevas de Arom. ‘Cueva’ is het Spaanse woord voor grot en ‘Arom’ is de achternaam van de wijnmaker, achterstevoren gespeld. Met deze wijn gaan ze terug naar vroegere tijden. In Ainzón, een subgebied binnen DO Campo de Borja, werd vroeger wijn gemaakt in grotten vanwege de ideale, van nature koele omstandigheden voor wijnbereiding. Deze natuurlijke omgeving proberen ze na te bootsen in een ruimte van de coöperatieve wijnmakerij Santo Cristo. De filosofie van wijnmaker Mora is simpel: “We hebben geen regels, we werken niet met recepten, we luisteren naar de druif.” En die hoofdrol is weggelegd voor garnacha. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Garnacha
Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

PW
5
Perswijn
Geselecteerd door Perswijn! Het centrale deel van Aragón, met de wijngebieden Cariñena, Campo de Borja en Calatayud, is dé streek voor mooie Garnacha. Die wordt in de praktijk gemaakt van oude stokken, want dat is bij deze druif wel een randvoorwaarde. Het is niet altijd gemakkelijk voor de lokale producenten om voor het voetlicht te brengen dat ze daarmee ook écht bijzondere wijnen maken, die een hoge prijs rechtvaardigen. Bodegas Frontonio is hier een nieuwkomer, maar heeft dat gelukkig goed voor elkaar. Van perfecte druiven van oude stokken wordt een wijn gemaakt in de stijl van moderne Garnacha, dus puur, zonder te veel opsmuk en niet overgeconcentreerd. Hij heeft mooi grenachefruit, is ook aards, met wat zoethout, kruidig; intens en puur, mooi fruit, hele goede structuur en lengte.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen