Bodegas Frontonio - Cuevas de Arom Os Cantals

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 43,95
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Droog, halfvol tot vol, sappig, rijp, elegant en complex.
Druivenras Grenache
Regio / streek Campo de Borja
Land Spanje
Oogst 2015
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, wilde frambozen, gerookt vlees en venkel. In het smaakpalet intense tonen van rijp klein roodzwart fruit, gedroogde wilde kruiden, zoethout, kruidnagel en iets van versgemalen zwarte peper, die worden gevolgd door een intens lange afdronk met rijpe tannines en levendige zuren.

Vinificatie
De Os Cantals van Cuevas de Arom is afkomstig van twee kleine, zeer goed gelegen wijngaarden met oude stokken. In september worden de druiven met de hand geoogst. In de vinificatiekelder geeft men de druiven eerst 48 uur lang een koude inweking. Vervolgens worden de druiven voor 50% ontsteeld en samen met de overige 50% hele trossen ondergaan deze een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in open foeders (800 liter). Na ongeveer 2 weken volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques (456 liter) voor de malolactische gisting en rijping. Na ruim 1 jaar wordt de wijn geassembleerd, zeer licht gefilterd en gebotteld. Van Os Cantals worden slechts 3.145 flessen gebotteld.

Culinair Advies
Wildzwijnfilet, fazant, patrijs, stoofschotels, rijke pastagerechten en rijpe kazen als oude Goudse, Manchego en Idiazabal.

Wijnhuis

Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Garnacha
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen