Olivares - Rosado

€ 7,95
Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Grenache
Afsluiting Schroefdop
Regio Jumilla
Inhoud 0,75
Producent Olivares
Land Spanje

smaakimpressie

Licht zalmroze van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, rode bessen, frambozen en iets van rozen. In het smaakpalet tonen van rijp klein rood fruit en een hint van sinaasappelschil, die gepaard gaan met een afdronk met een fijn bittertje en frisse zuren.

vinificatie

Begin september worden de druiven geoogst. In de vinificatieruimte worden de trossen direct ontsteeld. Dan worden de druiven geperst en ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde (18°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 14 dagen wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor een korte rijping op de ‘lie’. Na enkele maanden wordt de wijn geassembleerd en na zeer lichte filtering gebotteld.

Meer van deze producent: