Bodegas Toro Albalà - Fino en Rama 3 Fases 5 años Bombilla

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 27,50
Over de wijn

Specificaties

Producent Bodegas Toro Albalá
Smaaktype Droog, licht tot halfvol, redelijk complex en verfrissend.
type Sherry
Regio / streek Montilla-Moriles
Land Spanje
Sluiting Kurk
Serveertemperatuur 12 tot 14°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, licht strogeel van kleur met een zweem van groen. In de neus zeer pure aroma’s van grapefruit, groene appels, jodium, amandelen, gedroogde groene kruiden en iets van geroosterd brood. In het smaakpalet tonen van citroenschil, bitter lemon, appel, geroosterde amandelen en een licht ziltige toets, die gepaard gaan met een tamelijk lange kalkdroge afdronk.

Vinificatie
In de eerste week van september worden de druiven met de hand geplukt en in de vinificatieruimte meteen op matten gelegd om daar 24 uur lang te drogen. Daarna volgt een uiterst voorzichtige persing en laat men de most met druifeigen gisten de alcoholische fermentatie ondergaan in grote roestvrijstalen tanks. Aansluitend wordt de jonge wijn op fusten gelagerd en na een jaar worden de beste fusten geselecteerd voor de Fino. De wijn worden op schone fusten overgestoken, die slechts voor driekwart gevuld worden, zodat er op de wijn een florlaag (schimmellaag van gistcellen) kan ontstaan. Vanwege de flor en rijpingstijd wordt de Fino steeds complexer, met duidelijk nootachtige aroma's. De Fino wordt na 5 jaar geassembleerd en ongefilterd gebotteld.

Culinair Advies
Bij tapas, gerijpte serranoham, oesters, ansjovis met rode paprika en gegrilde sardientjes.

Wijnhuis

Het wijngebied Montilla-Moriles ligt relatief dicht bij het sherrygebied en de wijnen lijken dan ook op elkaar. Wil je echt iets bijzonders voor je gast of klant? Neem dan de wijnen van deze bodega op. Een heerlijk zoete combinatie met chocola en andere desserts, maar ook lekker bij een kaasplateau. Let vooral ook op de stokoude wijnen. Oudere jaargangen zijn op bestelling te verkrijgen. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Pedro Ximénez
Pedro ximénez, beter bekend als px, is een druif die zeer specifiek gebruikt wordt. Er wordt namelijk vrijwel uitsluitend zoete wijn van gemaakt. Bovendien is de druif voor wijnbouw uitsluitend aangeplant in Zuid-Spanje. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Bodegas Toro Albalà - Fino en Rama 3 Fases 5 años Bombilla

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen