Cantina Gorgo - Chardonnay

€ 10,95
Nog %1 beschikbaar
Gorgo Azienda Agricola Gorgo van de zeer charmante Roberta Bricolo is het schoolvoorbeeld van de nieuwe Italiaanse wijnbouw: traditionele en kwalitatief goede wijnen met een geheel eigen identiteit. Het wijnhuis ligt prachtig, midden tussen de wijngaarden dichtbij Custoza, iets ten zuiden van he . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Chardonnay
Afsluiting Schroefdop
Regio Veneto
Inhoud 0,75
Producent Gorgo
Land Italië

Details

Intens strogeel van kleur met gouden schitteringen. Een aangename frisse en ronde wijn met volle aromatische tropische fruitigheid maar ook een hint van verse peer. Subtiele mineralen tonen geven hem net dat extraatje smaakstructuur en daarmee complexiteit wat ook naar kruidigheid neigt. Sappige zuur/fruit balans in de finale. Sushi en sashimi (voorzichtig met ingelegde gember en wasabi!), allerlei zeevruchten, kreeft met zachte paprika's op zijn Catalaans; gravad lax (gemarineerde zalm met dille), tonijn tartaar; couscous of spaghetti met vis en schelp/schaaldieren. Zachte, romige kazen.

smaakimpressie

Intens strogeel van kleur met gouden schitteringen. Een aangename frisse en ronde wijn met volle aromatische tropische fruitigheid maar ook een hint van verse peer. Subtiele mineralen tonen geven hem net dat extraatje smaakstructuur en daarmee complexiteit wat ook naar kruidigheid neigt. Sappige zuur/fruit balans in de finale.

vinificatie

De druiven worden goed rijp geoogst en ondergaan een korte inweking van enkele uren op hun schillen. De gisting is klassiek, met strikte temperatuurcontrole. Na de gisting rust en rijpt de jonge wijn nog 4 maanden in RVS tanks op zijn fijn bezinksel. Hierdoor ontstaat meer complexiteit.

Meer van deze producent: