Cantine Lupo - Primolupo Merlot

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 14,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Volle, intense beleving met lichte houtrijping.
Druivenras Merlot
Regio / streek Lazio
Land Italië
Oogst 2016
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 4 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Intense, rode kleur die bijna richting zwart gaat. Een heel lichte geur van rijpe groene asperges en roomboterbabbelaar, met eveneens een zachte vanillegeur. De smaakaanzet is elegant en ontwikkelt zich naar rijk rood fruit met fijne kruidigheid en ronde, rijpe tannines.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en bij binnenkomst in het wijnbedrijf nogmaals op de sorteertafel geselecteerd alvorens de gisting plaatsvindt. 60% van de wijn verblijft op roestvrij staal met twee ‘remontages’ en ‘délestage’ per dag. Bij remontage wordt wijn onder uit het vat weer boven over de schillenhoed gesproeid voor meer kleur, geur en extractie. Bij délestage wordt alle wijn uit de vergistingstank overgestoken naar een andere tank, de schillenhoed valt op de bodem van de eerste tank uiteen en vervolgens wordt alle wijn hier weer overheen gepompt; dit zorgt voor beluchting en extractie van alle geur-, kleur- en smaakstoffen. 40% van de wijn rijpt op Frans eiken voor 10 maanden en wordt 1 maand voor de botteling geblend met het deel dat op roestvrijstaal is gerijpt. Na minimaal 6 maanden flesrijping wordt de wijn vrijgegeven.

Culinair Advies
Pastagerechten die best wat pittig mogen zijn, diverse soorten rood en wit vlees zoals ossobuco, stoofpotten, eend, ossenhaas en konijn met pruimensaus, en belegen en harde kazen.

Wijnhuis

Cantine Lupo startte in 1990 in een fraai gerenoveerd landhuis dat tussen de Tyrreense zee en de Colli Albani ligt. Traditie in combinatie met moderne techniek zorgt voor overtuigende wijnen, waarbij het vanwege de warmte van belang is dat de wijngaarden vooral op de noordhellingen zijn geplant. Onderscheidende en karaktervolle wijnen zijn het resultaat. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Druivenras

Merlot
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen