Casarena - DNA Malbec 2015

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 45,00
+
-
Description

Specificaties

Producent Casarena
Smaaktype droog, halfvol tot vol, complex, rijp, elegant en met houtopvoeding.
Druivenras Malbec
Regio / streek Mendoza
Land Argentinië
Oogst 2015
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur met een zweem van zwart. In de neus aroma’s van zeer rijpe rode kersen, bramen, viooltjes, ceder en specerijen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, cacao, vanille en een hint van kokos, die in de zachte afdronk begeleid worden door rijpe tannines en elegante zuren.

Vinificatie
De druiven, die afkomstig zijn van de Perdriel- en Agrelo-wijngaarden, worden handmatig in verschillende plukgangen geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte krijgen de druiven een enkele dagen durende koude inweking voor meer kleur- en smaakextractie. Hierna volgt de temperatuur-gecontroleerde (26°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in eikenhouten 500-litervaten. Na ruim 4 weken volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en na eventuele lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Lamsbout uit de oven, côte de boeuf, confit de canard, stoofschotels en gerijpte harde kazen als oude Goudse, Comté en Cantal.

Wijnhuis

Op twintig minuten rijden van Mendoza-stad vind je wijnhuis Casarena in de wijnstreek Luján de Cuyo. Het is gevestigd in een oude wijnmakerij uit 1937, die volledig gerestaureerd is. De eigenaren van Caserena willen namelijk de rijke geschiedenis en tradities van deze streek in ere houden. Dat doen ze niet alleen met het wijnhuis, maar ook met de oude wijnstokken die hier nog te vinden zijn. Mendoza is hét Argentijnse wijngebied met de meest bekroonde wijnen en daar draagt Caserena graag een steentje aan bij. Casarena volgt een ander pad dan de meeste wijnhuizen. In plaats van op zoek te gaan naar onontdekte terroirs op nieuwe locaties, zoals de Uco-vallei, blijft het wijnhuis in thuisregio Luján de Cuyo, een plek met een rijke geschiedenis en unieke microterroirs. De wijnmaker, Leandro Azin, maakt uitzonderlijke kwaliteitswijnen die de typiciteit van het gebied weten te vangen. Casarena beschikt over in totaal bijna 300 hectare aan wijngaarden. Ze hebben één wijngaard, Jamilla’s Vineyard, in Pedriel en drie wijngaarden in Agrela: Naoki’s Vineyard, Lauren’s Vineyard en Owen’s Vineyard. Elke wijngaard beschikt over unieke eigenschappen als het gaat om microklimaat, bodemsoort en leeftijd. Owen’s Vineyard wordt ook wel ‘the survivor’ genoemd, omdat de wijnstokken van deze wijngaard dateren uit 1930. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Malbec
Oorspronkelijk komt de malbec uit het zuidwesten van Frankrijk, waar de druif nog steeds te vinden is. Het kleine, typisch Franse stadje Cahors staat erom bekend. Daarnaast wordt hij nog steeds geteeld in de Bordeaux en de Loirestreek, al wordt dat aandeel steeds kleiner. De druif kan niet zo goed tegen het onvoorspelbare Franse weer en voelt zich daarom beter op zijn plek in het warme Mendoza, Argentinië. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Be the first to review this product

U recenseert: Casarena - DNA Malbec 2015

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen