Casarena - Reservado Red Blend
€ 17,50
Nog %1 beschikbaar
Wijnen met identiteit uit Luján de Cuyo
Op twintig minuten rijden van Mendoza-stad vind je wijnhuis Casarena in de wijnstreek Luján de Cuyo. Het is gevestigd in een oude wijnmakerij uit 1937, die volledig gerestaureerd is. De eigenaren van Casarena willen namelijk . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Mendoza |
| Smaaktype | Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Casarena |
| Land | Argentinië |
smaakimpressie
Diep robijnrode kleur met een zweem van paars. In de neus intense aroma’s van cassis, frambozen, specerijen en iets van geroosterde paprika. In het smaakpalet tonen van rijp roodzwart fruit en pruimen en tonen van tabak en vanille, die gepaard gaan met een lange afdronk met rijpe tannines en frisse zuren.
vinificatie
De druiven worden handmatig in verschillende plukgangen geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte volgt een tweede selectie en worden de druiven voorzichtig ontsteeld. Dan krijgen ze een 6 dagen durende koude inweking voor meer kleur- en smaakextractie. Hierna volgt de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in temperatuurgecontroleerde (26°C) roestvrijstalen tanks. Na ruim 2 weken volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte Franse barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en na eventuele lichte filtering gebotteld.
Meer van deze producent:
-
Casarena - Malbec 505€ 9,95 -
Casarena - Icono€ 45,00
