Casarena - Torrontes Winemaker's Selection

Nog %1 beschikbaar
Casarena

Wijnen met identiteit uit Luján de Cuyo

Op twintig minuten rijden van Mendoza-stad vind je wijnhuis Casarena in de wijnstreek Luján de Cuyo. Het is gevestigd in een oude wijnmakerij uit 1937, die volledig gerestaureerd is. De eigenaren van Casarena willen namelijk . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Torrontes
Afsluiting Schroefdop
Regio Mendoza
Inhoud 0,75
Producent Casarena
Land Argentinië

Details

Casarena - Torrontes Winemaker's Selection is een wijn gemaakt van de Torrontes druif, een van de meest populaire druivensoorten in Argentinië. De wijn wordt geproduceerd door Casarena, een wijnbedrijf gevestigd in Luján de Cuyo, een van de belangrijkste wijnregio's in Argentinië. De Casarena - Torrontes Winemaker's Selection heeft een heldere, gouden kleur en een aroma van bloemen, citrusvruchten en een tikje van tropisch fruit. De smaak is fris en fruitig met tonen van perzik, abrikoos en citrus. De wijn heeft een goede balans tussen zuurgraad en zoetheid en een aangenaam, aanhoudend einde. Deze wijn is ideaal om te drinken als aperitief of om te combineren met licht gekruid gerechten, vis en wit vlees. Het wordt aanbevolen om de wijn op een temperatuur van 8-10 graden Celsius te serveren. In het algemeen wordt Casarena - Torrontes Winemaker's Selection beschouwd als een van de beste Torrontes wijnen uit Argentinië, met een hoge kwaliteit en een redelijke prijs. Het is een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een frisse, fruitige wijn met een goede balans.

smaakimpressie

Helder licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van roze grapefruit, peer, lychees, witte veldbloemen, een hint van muscaat en een vleugje witte peper. In het smaakpalet tonen van citroen, tropisch fruit, agave en iets van vanille, die gepaard gaan met een licht ziltige afdronk met frisse zuren.

vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst van pergolawijngaarden waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden deze voorzichtig ontsteeld en krijgen een korte koude inweking voor meer kleur- en smaakextractie. Hierna volgt persing en laat men het sap sterk gekoeld rusten om zo de grovere bestanddelen te laten bezinken. Vervolgens wordt het schone sap overgestoken op temperatuur gecontroleerde (14 tot 16°C) roestvrijstalen tanks om in drie weken tijd met wilde (druifeigen) gisten een spontane alcoholische fermentatie te ondergaan. Aansluitend wordt de jonge wijn op schone gebruikte eikenhouten barriques overgestoken voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode op de lies. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn geassembleerd, eventueel licht gefilterd en gebotteld.