Cevico - B.IO Nero d'Avola Cabernet Terre Siciliane IGT

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

HH
8-

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend) 
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes 
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10 
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

  • RP Robert Parker
  • WS Wine Spectator
  • AG Antonio Galloni
  • PW Perswijn
  • WL WINELIFE
  • HH Harold Hamersma
  • NK Nicolaas Klei
€ 10,95
Over de wijn

Specificaties

Producent Cevico
Smaaktype Droog, medium vol, rijp en kruidig.
Druivenras Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Regio / streek Sicilië
Land Italië
Oogst 2017
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien, blauwe pruimen en iets van specerijen. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, vijgen en wederom een lichte kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door rijpe tannines en milde zuren.

Vinificatie
Begin september worden de nero-d'Avoladruiven en cabernet-sauvignondruiven afzonderlijk geoogst, waarna men deze in de vinificatiekelder na kneuzing 10 dagen lang een temperatuurgecontroleerde (24°C) alcoholische gisting laat ondergaan op roestvrijstalen tanks. Dan volgt persing van de druiven en wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na 6 tot 8 maanden wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering onder geheel steriele omstandigheden gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Bij lunch, picknick, barbecue, gegrilde ribeye, pastagerechten, pizza, vegetarische lasagne, ratatouille en stoofgerechten.

Wijnhuis

Cevico, gevestigd in Emilia-Romagna, is een van de allergrootste wijnproducenten van Italië. Het project b.IO presenteert de toekomstvisie van het bedrijf: een project waarbij de mens, het land en de wijn in totale harmonie met elkaar zijn, met gemotiveerde en tevreden wijnmakers die met respect voor de natuur en zonder gebruik van onnodige chemische producten een smakelijke wijn maken. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Nero d'Avola
Nero d’Avola komt oorspronkelijk uit Sicilië, waar hij nog steeds de meest aangeplante druif van de regio is. Eerst werd deze druif vooral gebruikt om andere wijnen meer kleur te geven en werd hij geëxporteerd naar Toscane, Piemonte en zelfs Frankrijk. Dat veranderde aan het einde van de jaren 80. Een nieuwe generatie wijnmakers stond op, met een grote interesse in inheemse variëteiten. Ze onderzochten verschillende bodems en microklimaten en experimenteerden met vinificatiemethoden. Ze ontdekten dat nero d’Avola tot veel in staat was, mits de opbrengsten laag gehouden werden en de juiste methodes werden toegepast in de kelder. Sinds de jaren 90 heeft de druif een hoofdrol te pakken en worden er naast blends ook prachtige cépagewijnen van gemaakt, die ook nog eens goed kunnen ouderen. Alle wijnen met deze druif...

Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon is misschien wel het bekendste (blauwe) druivenras ter wereld. Voor veel wijnliefhebbers staat cabernet sauvignon gelijk aan kwaliteitswijn. Dit heeft waarschijnlijk te maken met het feit dat hij (op de Rechteroever) in Bordeaux de dominante druif is en aan alle vijf de Premiers Grands Crus hun grootsheid geeft. Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

HH
8-
Harold Hamersma
Pas op dat u niet per ongeluk de lambrusco pakt, die in hetzelfde model bolle flesje komt. Net als de witte variant (zie elders in de gids). Ik zou u de rode aanraden. Licht van karakter, heel geschikt voor easy drinking. Bio bovendien. Kan zo mee naar het zomerbuurtfeest. Touwtje erom, niets meer aan doen.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Cevico - B.IO Nero d'Avola Cabernet Terre Siciliane IGT

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen