Château Haut Bailly - Pessac-Léognan

Château Haut Bailly is een bekend wijndomein in de Pessac-Léognan appellation in Bordeaux, Frankrijk. Het landgoed beslaat ongeveer 30 hectare wijngaarden en produceert voornamelijk rode wijnen van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De wijnen van Château Haut Bailly staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit. Ze hebben een diepe robijnrode kleur en een uitgesproken aroma van rijp rood en zwart fruit, kruiden, bloemen en subtiele hints van hout. In de mond zijn de wijnen vol en zijdezacht met rijpe tannines en een lange afdronk. Château Haut Bailly is vooral bekend om zijn Grand Vin, een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, die wordt beschouwd als een van de beste wijnen van de Pessac-Léognan appellation. Het domein produceert ook een tweede wijn genaamd "La Parde de Haut-Bailly", die wordt gemaakt van jongere wijnstokken en die meer toegankelijk is in zijn jeugd. De wijnen van Château Haut Bailly behoren tot de meest gewilde en geprezen wijnen ter wereld en hebben talloze onderscheidingen en hoge scores ontvangen van gerenommeerde wijncritici