Cossetti - Gavi DOCG Gelsomora

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 12,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Cossetti
Smaaktype Droog, elegant, subtiel fruitig, zuiver en licht mineralig.
Druivenras Cortese
Regio / streek Piëmont
Land Italië
Oogst 2018
Serveertemperatuur 9 tot 11°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Helder, zeer licht strogeel van kleur. In de neus elegante aroma’s van grapefruit, rijpe peer en veldbloemen. In het smaakpalet tonen van geel steenfruit en mineralen, die gepaard gaan met een opvallend zacht ziltige afdronk met subtiele nerveuze zuren.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt voorzichtige pneumatische persing van de druiven plaats, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men temperatuurgecontroleerd (15 tot 17°) een alcoholische fermentatie plaatsvinden op roestvrijstalen tanks, met aansluitend een volledige malolactische gisting en rijping op de ‘lie’, eveneens op rvs-tanks. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en indien nodig geklaard, licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Perfect als aperitief en verder bij o.a. oesters, forel met amandelen, kabeljauw met venkel en spaghetti met vongole.

Wijnhuis

Het familiedomein Cossetti bestaat al sinds 1891 en heeft bezittingen in de regio Asti in Piëmont. De druif barbera is de absolute specialiteit van dit gebied; hier verwerkt tot zowel speelse en fruitige wijnen als de serieuze La Vigna Vecchia. De Moscato en Brachetto zijn wijnen die breed inzetbaar zijn bij vele desserts. Origineel en niet te zwaar. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Piemonte is een tot de verbeelding sprekend wijngebied in Italië. Vrij vertaald betekent Piemonte ‘aan de voet van de bergen’, wat ook zo is. Vanuit een groot deel van de regio zijn de altijd witte toppen van de Alpen goed zichtbaar. De regio brengt onder andere ‘de wijn van koningen, de koning van wijnen’ voort, namelijk Barolo.

Piemonte ligt in het noordwesten van Italië, tegen de Franse grens aan, ten zuiden van Turijn. De Alpen vormen in het zuid(westen) en iets verder noordelijk een alles bepalende grens voor het gebied. Iets ten zuiden van de regio doemt al snel de Middellandse Zee op. De regio zelf is prachtig glooiend. Geen meter is vlak (officieel is minder dan 5% van de regio als vlak bestempeld) en iedere heuvel lijkt weer net anders dan de volgende te zijn. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Cortese
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen