Léon Barral - Faugères
€ 30,00
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
Fiche | Download product fiche |
---|---|
Druivenras(sen) | Carignan, Cinsault, Grenache |
Afsluiting | Kurk |
Regio | Languedoc Roussillon |
Smaaktype | Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd |
Inhoud | 0,75 |
Producent | Léon Barral |
Land | Frankrijk |
Details
Blend van carignan, grenache en cinsaultdruiven van deze zeer eigenwijze wijnmaker uit Faugères. Hij werkt helemaal biologisch, voegt geen zwavel toe, laat de natuurlijk gistcellen hun werk doen en filtert de wijn niet. Voor de één is het de overtreffende trap van een karakteristieke wijn, de ander vindt het maar 'moeilijk'. Dat noemen we een uitdaging. Intens donkerrood van kleur met een zeer aromatische neus, gelaagd, mineraal rijp fruit en specerijen. In de smaak komt dit ook terug, rijp fruit zowel lichtrood als donkere bessen, animale tonen van leer en wild, kruidigheid en aanwezige tannines, krachtig en intens, pittige zuren geven fraicheur. Bijzondere wijn.
smaakimpressie
Intense, donkere rode kleur. Complex aromatisch, volop specerijen, rijp fruitig en mineraal, met een hint van ‘dierlijke’ tonen. Krachtig, romig, complex en boeiend. Uitstekend evenwicht dankzij fris zuur en mineraliteit, lange finale.
vinificatie
Klassieke vinificatie: handmatige pluk en druivencontrole, alleen ontstelen van druiven van jonge wijngaarden, gebruik van natuurlijke zwaartekracht, geen toegevoegde zwavel, inweking (inclusief gisting) van 3 tot 4 weken, gisting met eigen natuurlijke gistcellen, regelmatig onderdompelen van de schillenkoek, lagering in betonnen kuipen en rvs-tanks, geen klaring, geen filtering. De ‘gewone’ Faugères wordt na 2 jaar opvoeding gebotteld.