Léon Barral - Faugères

Blend van carignan, grenache en cinsaultdruiven van deze zeer eigenwijze wijnmaker uit Faugères. Hij werkt helemaal biologisch, voegt geen zwavel toe, laat de natuurlijk gistcellen hun werk doen en filtert de wijn niet. Voor de één is het de overtreffende trap van een karakteristieke wijn, de ander vindt het maar 'moeilijk'. Dat noemen we een uitdaging. Intens donkerrood van kleur met een zeer aromatische neus, gelaagd, mineraal rijp fruit en specerijen. In de smaak komt dit ook terug, rijp fruit zowel lichtrood als donkere bessen, animale tonen van leer en wild, kruidigheid en aanwezige tannines, krachtig en intens, pittige zuren geven fraicheur. Bijzondere wijn.