Les Yeuses - Muscat Sec

Nog %1 beschikbaar
Domaine Les Yeuses Op een steenworp afstand van de Middellandse Zee, in het plaatsje Mèze, bevindt zich Domaine Les Yeuses. De gebroeders Jean-Paul en Michel Dardé staan aan het roer van het wijndomein. Ze maken wijn in de moderne stijl. Dat is met name te danken aan de ligging van de wijngaarden, die zich . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Muscat
Afsluiting Schroefdop
Regio Languedoc Roussillon
Smaaktype Medium bodied en aromatisch
Inhoud 0,75
Producent Domaine Les Yeuses
Land Frankrijk

Details

2015.

smaakimpressie

Licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, verse muskaatdruiven, lychees en bloemen. In het smaakpalet tonen van rijpe verse druiven, appel en meloen, die gepaard gaan met mild frisse zuren in de afdronk.

vinificatie

Begin september worden de druiven handmatig geoogst. Na selectie worden de druiven ontsteeld en krijgen deze direct een koude schilweking van 10 uur voor meer aroma-extractie. Hierna vindt een pneumatische persing plaats, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde (15°C) alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks. Aansluitend laat men de jonge wijn, zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt, 6 maanden rijpen in rvs-tanks. Na 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.