Domaine Peyrus - Pic Saint Loup

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 24,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Domaine Christophe Peyrus
Smaaktype Vol, krachtig, verfijnd, mondvullend, met 100% houtopvoeding.
Druivenras Syrah, Grenache
Regio / streek Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Oogst 2014
Serveertemperatuur 17 tot 18°C
Opleg potentieel Goed oplegpotentieel.
Natuurlijke werkwijze Vin naturel
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Zeer diepe rode kleur. Expressief en complex bouquet. Krachtige wijn, mondvullend, elegant, complex, met goed geïntegreerde tannines en een zeer lange en intrigerende finale. Een uitzonderlijke wijn van grote klasse, een adembenemende getuigenis uit een ver verleden.

Vinificatie
Deze wijn is een blend van vier edele druivenrassen – syrah, cinsault, carignan en grenache – afkomstig van een zeer uniek perceel van 1,07 hectare, beplant met 100-jarige wijnstokken! De bodem bestaat uit een mengsel van klei en kalk. De druiven worden apart met de hand geoogst. Na de gisting van de volledige, ontsteelde druiven vindt een opvoeding plaats op eikenhouten vaten (100%).

Culinair Advies
Deze uitzonderlijke wijn vraagt om smaakrijke maar niet te kruidige gerechten, eerder verfijnd: haarwild (steaks of gebraad), rund (tournedos of chateaubriand), kalfskarbonade met paddenstoelen, lamsvleesspiesjes en tajines met lamsvlees of boerenkip.

Wijnhuis

In 1992 erfde Françoise Julien een paar wijngaarden binnen Pic Saint Loup bij het dorp Lauret en ze besloot samen met haar man Christophe Peyrus wijn te gaan maken. In 1994 was het 7 hectare tellende Domaine Clos Marie een feit. Het wijngaardoppervlak groeide snel uit tot 22 hectare en het domein schakelde over op biologisch-dynamische wijnbouw. De inmiddels van Françoise gescheiden Christophe Peyrus creëerde een paar jaar geleden binnen het 8,5 hectare grote Clos de Reboussiers een nieuw eigen wijndomein: Domaine Peyrus, met de appellation Pic Saint Loup. De 685 meter hoge berg zorgt voor het ontstaan van diverse microklimaten in de omgeving, met perfecte omstandigheden om elegante en geconcentreerde kwaliteitswijnen te maken. De wijnen van Domaine Christophe Peyrus zijn daarvan het overtuigende bewijs. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Languedoc-Roussillon is het grootste wijnbouwgebied van Frankrijk. In de jaren 70 van de vorige eeuw werd hier veel wijn gemaakt van matig karakter, met name voor de Franse markt. Met de sterke afname van de afzet in Frankrijk moest de regio zichzelf opnieuw uitvinden, en dat deed ze! Nu wordt er veel wijn van prima tot hoog niveau gemaakt, op moderne wijze en met moderne inzichten.

De regio strekt zich uit langs de Middellandse Zeekust van Frankrijk, grofweg tussen Montpellier en de Spaanse grens. Vrijwel nergens liggen de wijngaarden dieper dan 50 km het binnenland in. Het gebied beslaat vier departementen, namelijk Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orientales. Aan de noord- en vooral westkant wordt het wijngebied ingesloten door de Cevennen. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Syrah
Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre. Alle wijnen met deze druif...

Grenache
Een opmerkelijke druif, de grenache. Hij kent meerdere kleurmutaties (noir, blanc, gris), er wordt gesteggeld over zijn oorsprong (Sardinië of Spanje) en het is een van de populairste blauwe druivenrassen. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Domaine Peyrus - Pic Saint Loup

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen