Enate - Gewurztraminer Dulce Late Harvest 0,5L

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 17,50
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Aromatisch, rijk, elegant en verfrissend.
type Zoete wijn
Druivenras Gewürztraminer
Regio / streek Somontano
Land Spanje
Oogst 2014
Serveertemperatuur 6 tot 8°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud 0,50

Details

Smaakimpressie
Intense en uitbundige aroma’s van honing en gesuikerd fruit, met tevens florale en citruskenmerken. De kenmerken worden heel plezierig vergezeld van zachte kruidige en licht rokerige tonen van de houtrijping. De smaak is mondvullend met een bijzonder fraaie balans tussen zoet en zuur. In het geheel een verfrissende zoete wijn met rijkdom en elegantie en een lange, opwekkende en zuivere finale.

Vinificatie
Wijn van de laatste druiven die door Enate worden geoogst. Dit gebeurt met de hand. De geplukte trossen worden ontsteeld. De druiven worden licht gekneusd en ingeweekt op de schillen in de pneumatische pers, om alle fijne aromatische bestanddelen eraan te onttrekken die zo karakteristiek zijn voor gewürztraminer. Na het pneumatische persen volgt een natuurlijke bezinking bij 10°C. De jonge, schone most wordt dan vergist in nieuwe fusten van Frans eiken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een gistcultuur die minder tolerant is voor alcohol, zodat er nog onvergiste suikers achterblijven die de wijn zachtzoet maken. Gedurende de winterperiode rijpt de wijn verder op deze eiken vaten in een koeler deel van het wijnbedrijf. Voor het bottelen ondergaat de jonge wijn een klaring met bentoniet (een kleisoort), zodat er een prachtige heldere wijn op fles gaat.

Culinair Advies
Geweldig in combinatie met blauwe kaas, foie gras en desserts met steenfruit. Denk zeker ook aan lychee.

Wijnhuis

Bij weinig wijnbedrijven gaan wijn en kunst zó samen als bij Enate, in Somontano (Noord-Spanje). In 1992 startte niet alleen het wijnbedrijf Enate, maar ook de nu indrukwekkende collectie van moderne kunst. De state-of-the-art bodega, gebouwd tussen 1992 en 1997, is een wijnmakerij én een museum, met werken van vele contemporaine Spaanse en internationale schilders. Die zijn niet alleen ter plaatse te bewonderen, maar sieren ook de labels van de flessen van Enate.

En moderne kunst past perfect bij de wijnen van Enate. In het zonnige klimaat van Somontano, aan de voet van de Spaanse Pyreneeën, dat gekenmerkt wordt door enorme verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, ontstaan heel schone, aromatische wijnen, die zorgvuldig worden opgevoed. Ze worden gemaakt van de druivenrassen chardonnay, gewürztraminer, merlot, tempranillo, syrah en cabernet sauvignon. En ze mogen met recht modern genoemd worden, gezien hun internationaal aansprekende stijl. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Het Spaanse Somontano (‘aan de voet van de bergen’) is een van de jongste en modernste wijngebieden van het land. Het was de provincie Aragón, die een investeringsmaatschappij stichtte waarmee wijnproducenten werden gefinancierd om de wijnbouw in het gebied van de grond te krijgen. Met succes: nu circa 30 jaar later behoren de wijnen van Somontano tot de betrouwbaarste en beste waar voor je geld in Spanje.

Somontano ligt, zoals de vertaling doet vermoeden, aan de voet van de bergen, de Pyreneeën om precies te zijn. De wijngaarden liggen op 350 tot 650 meter hoogte, circa 280 kilometer ten westen van de Spaanse Middellandse Zeekust. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Gewürztraminer
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen