- Over de wijn
-
Specificaties
Producent Feliciana Smaaktype Droog, vol, rijp, licht kruidig en zacht. Druivenras Trebbiano Regio / streek Lombardije Land Italië Oogst 2018 Serveertemperatuur 10 tot 12°C Opleg potentieel Tot 2 jaar na de oogst. inhoud 0,75 Details
Smaakimpressie
Helder fonkelende, licht goudgele kleur. In de neus aroma’s van grannysmith-appels, perzik, veldbloemen en iets van lychees. In het smaakpalet tonen van limoenschil, rijpe peer, gele pruimen en subtiel wat mineralige kruidigheid. Deze gaan gepaard met een lange mineralige afdronk met frisse zuren, die door de restsuiker enigszins gemaskeerd worden.Vinificatie
De druiven worden eind september met de hand geplukt, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder worden de druiven voorzichtig geperst, waarna men het sap 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde (18°C) spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten laat ondergaan op roestvrijstalen tanks. Hierna wordt de wijn overgestoken op rvs-tanks voor de malolactische gisting en om op zijn fijne ‘lie’ te rijpen. In het voorjaar na de oogst wordt de wijn geassembleerd en na zeer lichte filtering gebotteld.Culinair Advies
Als aperitief en bij antipasti, risotto met zeevruchten, pasta met zalm, spaghetti met vongole, kip met citroen en knoflook uit de oven, en milde Aziatische gerechten.Wijnhuis
Alle wijnen van dit wijnhuis...
Regio
Druivenras
Trebbiano
Alle wijnen met deze druif... - Beoordelingen
-
Reviews
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer
- Verkooppunten
- Over ons
- Contact
- Inloggen
