Gabriëlskloof - Magdalena The Landscape Series

€ 31,00
Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Sauvignon Blanc, Sémillon
Afsluiting Kurk
Regio Coastal Region
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Gabriëlskloof
Land Zuid-Afrika

smaakimpressie

Helder licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, kruisbessen, oranjebloesem, vuursteen en subtiel iets van hazelnoot. In het smaakpalet tonen van citroenschil, zwarte bessen, gekonfijt fruit, appel en een hint van vanille, gepaard met een lange afdronk met frisse zuren.

vinificatie

Voor de selektie van Magdalena The Landscape Series worden de druivensoorten sauvignon blanc en sémillon afzonderlijk gevinifieerd. De druiven worden handmatig geoogst waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden de gehele trossen direct pneumatisch geperst en laat men het sap ongeveer 12 uur gekoeld rusten zodat de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap, drie weken lang, temperatuur (15°C) gecontroleerd de alcoholische fermentatie met natuurijke (druifeigen) gisten ondergaan op gebruikte Franse eikenhouten barriques van 400 en 500 liter. Aansluitend vindt op dezelfde barriques de malolactische gisting en rijping op de lies plaats. Na ongeveer een jaar volgt de assemblage van de wijn en wordt deze na lichte filtering gebotteld.