Hajszan Neumann - Natural Grüner Veltliner 2019

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 13,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Hajszan Neumann
Smaaktype Droog, licht tot halfvol, subtiel fruitig en puur.
Druivenras Grüner Veltliner
Regio / streek Wenen
Land Oostenrijk
Oogst 2019
Sluiting Kurk
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch, Vegan
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Diep donker geel van kleur. In de neus aroma’s van vlierbessen, appel, muskaat, lychee en iets van witte peper. In het smaakpalet tonen van gele pruimen, gedroogde appel en een hint van sinaasappelschil, die gepaard gaan met een licht krijterige afdronk met elegante zuren en iets van tannines.

Vinificatie
In de loop van september worden de druiven met de hand geplukt waarbij zeerstreng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder worden de druiven licht gekneust waarna men dezetemperatuur gecontroleerd een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten laat ondergaan op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn met druivenschillen en pulp overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer vier maanden volgt een zeer voorzichtige persing en wordt de wijn wederom op schone rvs-tanks overgestoken om zes weken te rijpen. Hierna wordt de wijn zonder gebruik van zwavel, klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt geheel volgens biologisch dynamische regels en voorschriften. Deze ‘orange wine’ is geheel zonder gebruik van zwavel gevinifieerd.

Culinair Advies
Gerookte zalm, gegrilde vis, beenham, salades, jonge geitenkaasjes en milde Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Urban wine growing. Een hippe term voor wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Dat hoor je niet vaak, maar in Wenen is het de normaalste zaak van de wereld. Hajszan Neumann bezit eersteklas wijngaarden in Wenen. Eersteklas, want de bodem bestaat uit kalksteen die zich miljoenen jaren geleden heeft gevormd door bewegingen van de zee. Dat levert wijnen op met een grote expressie en mineraliteit. Hier maken ze veertien verschillende wijnen en werken ze uitsluitend biodynamisch met groot respect voor het bodemleven en oude wijnmaaktradities. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Grüner Veltliner
Grüner veltliner is misschien wel hoogstpersoonlijk verantwoordelijk voor de recente successen van de Oostenrijkse wijnbouw. De druif groeit op weinig andere plekken ter wereld en geeft geweldige witte wijnen in Oostenrijk. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Hajszan Neumann - Natural Grüner Veltliner 2019

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen