Hajszan Neumann - Nussberg Riesling 2018

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 21,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Droog, halfvol tot vol, aromatisch, elegant en mineralig.
Druivenras Riesling
Regio / streek Wenen
Land Oostenrijk
Oogst 2018
Sluiting Schroefdop
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 10 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Strogeel van kleur met een zweem van groen. In de neus aroma’s van limoen, perzik, papaya, kalk en bloemenhoning. In het smaakpalet tonen van citroen, mandarijnschil, granny smith en tropische vruchten, die gepaard gaan met een intense mineralige afdronk met strak frisse zuren.

Vinificatie
Van eind augustus tot half september worden de druiven met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder geeft men de trossen 6 uur lang een koude inweking. Daarna volgt persing en laat men het sap een spontane fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping op de lie. Na ongeveer 8 maanden wordt de wijn geassembleerd en na zeer lichte filtering gebotteld. Dit proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische vegan regels en voorschriften.

Culinair Advies
Aperitief, oesters, forel, wilde zalm, snoekbaars, salades, verse geitenkaasjes, pasta en milde Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Urban wine growing. Een hippe term voor wijngaarden binnen de stadsgrenzen. Dat hoor je niet vaak, maar in Wenen is het de normaalste zaak van de wereld. Hajszan Neumann bezit eersteklas wijngaarden in Wenen. Eersteklas, want de bodem bestaat uit kalksteen die zich miljoenen jaren geleden heeft gevormd door bewegingen van de zee. Dat levert wijnen op met een grote expressie en mineraliteit. Hier maken ze veertien verschillende wijnen en werken ze uitsluitend biodynamisch met groot respect voor het bodemleven en oude wijnmaaktradities. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Susumaniello
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Hajszan Neumann - Nussberg Riesling 2018

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
x

Beste klant,

We willen je graag laten weten dat de winkels en de webshop van Wijnkoperij De Gouden Ton de komende tijd gewoon geopend zullen zijn. Mocht je vanwege het coronavirus de deur niet uit kunnen of willen, dan kan je uiteraard jouw bestelling plaatsen via de webshop.

We verzenden nu gratis bij bestellingen vanaf € 50,- (i.p.v. € 75,-)!

Dank voor je bestelling en hartelijke groet,
Het team van Wijnkoperij De Gouden Ton