Harmand Geoffroy - Gevrey Chambertin Vielle Vignes

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 75,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Tamelijk rijk en intens, elegant en met houtopvoeding.
Druivenras Pinot Noir
Regio / streek Bourgogne
Land Frankrijk
Oogst 2012
Serveertemperatuur 16°C
Opleg potentieel Tot 12 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Heldere, diepe kersenrode kleur. In de neus aroma’s van rode en zwarte kersen, bessen, kreupelhout en wat versgebrande koffie. In het smaakpalet pure tonen van klein rood zwart fruit en iets van vanille, met een elegante afdronk met duidelijk aanwezige tannine.

Vinificatie
Na de pluk, waarbij een rigoureuze selectie van de pinot-noirdruiven plaatsvindt, worden de druiven ontsteeld en volgt een koude inweking van 5 dagen om meer kleur- en aroma-extractie te krijgen, met aansluitend een 2 weken durende temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting op roestvrijstalen cuves. Hierna volgt persing van de druivenmost en oversteken van de jonge wijn op eikenhouten barriques, waarvan 30% nieuw is, om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na ruim 16 maanden wordt de wijn zonder filtering gebotteld.

Culinair Advies
Boeuf bourguignon, magret de canard, parelhoen en rijpe harde kazen als Comté d’Alpage, Gruyère en Beaufort d’Alpage.

Wijnhuis

Dit familiedomein dateert van eind negentiende eeuw en beslaat ongeveer 9 hectare in Gevrey. De oude wijngaarden (tot 85 jaar oud) produceren elegante, stijlvolle wijnen. Ze worden op traditionele wijze geploegd en er wordt alleen gebruikgemaakt van organische mest en bestrijdingsmiddelen. De familie houdt de rendementen laag en stemt de opvoeding op hout af op het oogstjaar en de kwaliteit van de wijngaard. De Villagewijn is een schoolvoorbeeld van pure Pinot, met de twee cru’s als stoerdere broers. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Bourgogne is een Franse streek waar enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld liggen. Befaamde namen als Le Montrachet, La Tâche en Corton geven hier van pinot noir en chardonnay zeer gewilde wijnen.

De Bourgogne is een streek die zich van noord naar zuid over een afstand van circa 200 kilometer uitstrekt. Het gebied is onder te verdelen in vijf subregio’s, waarbij de Chablis ongeveer 80 kilometer van de andere regio’s af ligt. De andere vier subregio’s liggen in een langgerekt lint onder elkaar, beginnend direct onder Dijon tot aan Lyon. Nergens is de regio breder dan 20 kilometer. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is.

Wijnen van de pinot noir zijn vaak te herkennen aan drie kenmerken. Allereerst het fijne rode fruit; aroma’s van aardbeien en frambozen zijn eerder regel dan uitzondering. Ten tweede de aardse aroma’s, die naarmate de wijn ouder wordt steeds meer naar de voorgrond komen. Tot slot de frisse zuren, die een goede Pinot Noir zijn breedte en bewaarpotentieel geven. Naargelang het gebruik van hout tijdens de opvoeding kan de wijn van fijnzinnig tot vrij krachtig zijn. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen