2018: Gernot Heinrich en Moeder Natuur in de hoofdrollen. En Gernot gaat met de billen bloot. Naked White maken in samenwerking met een voor Oostenrijk niet al te alledaags gezelschap. Chardonnay, vooruit. Maar pinot blanc en pinot gris zijn al wat minder courant. Om over muscat ottonel maar te zwijgen. Enfin, Gernot in de ban van het puur natuur virus.
Met de hand plukken. Spontane fermentatie van hele trossen in groot gebruikt hout. Niet filteren. Nauwelijks sulfiet. Levert een spannende freestyle witte op. Wilde zuren, een nootjesknisper, de lichte, zilte sherrytoets, zo karakteristiek vaak voor wit waarbij niet op de rem is getrapt. Het sappige van witte besjes, kleine appeltjes, net niet rijpe peer en een hoge verkwik- en doordrinkfactor. Opwindend advies op het achteretiket: schudden voor gebruik. Een licht omfloerste witte in het glas is het resultaat. Wijn met slaapkamerogen. Ogen dicht en genieten.
Beoordelingen
Reviews
Wees de eerste om dit product te waarderen
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.
