Irrewarra - Chardonnay 2018

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 45,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Irrewarra
Smaaktype Droog, halfvol tot vol, intens, complex, elegant en met houtrijping.
Druivenras Chardonnay
Regio / streek Victoria
Land Australië
Oogst 2018
Sluiting Kurk
Serveertemperatuur 12 tot 13°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, nectarine, perzik, ananas, geroosterde noten en iets van vuursteen. In het smaakpalet tonen van limoenschil, geel steenfruit, tropisch fruit, vanille en een ziltige toets, die gepaard gaan met een lange en mineralige afdronk met frisse zuren.

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van een wijngaard die in 2001 beplant werd. De druiventrossen worden zeer selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder worden de trossen in hun geheel buitengewoon voorzichtig geperst en laat men het sap sterk gekoeld rusten om zo de grovere bestanddelen te laten bezinken. Vervolgens wordt het schone sap overgestoken op Franse eikenhouten barriques (30% nieuw) om in een maand tijd met wilde (druifeigen) gisten een spontane alcoholische fermentatie te ondergaan. Aansluitend wordt de jonge wijn overgestoken op schone barriques voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode op de lies. Na ongeveer 11 maanden na de oogst worden de wijn geassembleerd, geklaard, eventueel licht gefilterd en gebotteld.

Culinair Advies
Oesters, langoustines, zeebaars, gerookte wilde Alaska zalm, kip met gekonfijte citroen, kalfsvlees, risotto, salades en verfijnde Aziatische gerechten.

Wijnhuis

De wijngaarden van Irrewarra liggen in het hart van het Australische platteland, ongeveer 150 kilometer ten zuidwesten van Melbourne. Om een beeld te schetsen, denk aan: rundvlees, schapen, tarwe, hooi en bossen. Maar ook: wijngaarden. Irrawarra werd in 2001 opgericht door de familie Calvert. Ze bezitten nu een oppervlakte van 8 hectare, waarvan 6 hectare aangeplant staat met pinot noir en 2 hectare met chardonnay. In de wijngaard en kelder wordt de familie bijgestaan door Nick Farr, die gerekend wordt tot de beste wijnmakers van Australië. Met een gemiddelde regenval van 850 mm kan het behoorlijk nat zijn in dit deel van Geelong. "Het is een plek die aandacht vraagt", zegt Nick Farr. Over het algemeen blijven de gronden het hele jaar door erg vochtig, wat een aantrekkelijke, kruidige diepte geeft aan deze uitzonderlijke wijnen. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Victoria is het wijngebied in het zuidoosten van Australië en één van de weinige koel klimaatzones van het land. Victoria kent een overwegend koel tot gematigd klimaat. De nabijheid van de oceaan, de hoogteverschillen en expositie van de wijngaard spelen een grote rol. Als we alle subgebieden over één kam scheren, zijn pinot noir en chardonnay de twee specialiteiten. Ze worden geproduceerd in alle stijlen. Pinot noir varieert van delicaat tot meer gestructureerd, maar de gemene deler is het pure fruitkarakter. Chardonnay is er van vol en geconcentreerd uit Geelong tot licht en fris uit Mornington Peninsula. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Chardonnay
Over chardonnay zouden we hier een heel boek kunnen schrijven. Het is met afstand de bekendste druif ter wereld. Hij groeit overal, kent een gigantische diversiteit aan kwaliteiten en smaaktypen, heeft een enorme schare fans, maar is wellicht ook het meest verguisde druivenras; geen andere wijn heeft immers zo’n sterke antibeweging als Chardonnay: ABC – Anything But Chardonnay. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Irrewarra - Chardonnay 2018

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen