De wijnwereld mag oud zijn, de sakewereld doet daar niet voor onder. Al meer dan 1000 jaar wordt er sake, ofwel rijstwijn, gemaakt in Japan. Kiku-Masamune Sake Brewing is opgericht in 1659 door de familie Kano, die een sakebrouwerij begon in de Nada-regio. Het woord ‘kano’ heeft in . . .