Kiku-Masamune - Saké Hyaku Moku Junmai Daiginjo

Kiku-Masamune is een Japanse saké-brouwerij die gevestigd is in Hyogo Prefecture. De brouwerij is opgericht in 1888 en is een van de oudste en meest gerespecteerde saké-brouwerijen in Japan. De Kiku-Masamune Saké Hyaku Moku Junmai Daiginjo is een van de meest populaire saké's van de brouwerij. Het is een junmai daiginjo-saké, wat betekent dat het is gemaakt van rijst met een polijstgraad van 50% of hoger en geen alcohol is toegevoegd. Deze saké wordt beschouwd als een van de meest premium saké's die Kiku-Masamune produceert. De Kiku-Masamune Saké Hyaku Moku Junmai Daiginjo heeft een heldere, gouden kleur en een complex aroma met hints van fruit en bloemen. De smaak is zacht en zeer elegant, met tonen van rijst en een subtiele zoetheid. De afdronk is fris en verfrissend. De saké is perfect om te drinken op kamertemperatuur of iets koeler, en wordt vaak geserveerd in een traditioneel saké-glas of een wijnglas. Het is een geweldige aanvulling op vis- en vleesgerechten, of gewoon als aperitief.