Lafarge Vial - Fleurie 'Clos Vernay'

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 42,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Domaine Lafarge Vial
Smaaktype Droog, halfvol, rijp, verfijnd, elegant en met lichte houtrijping.
Druivenras Gamay
Regio / streek Beaujolais
Land Frankrijk
Oogst 2016
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 18 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van frambozen, pruimen, viooltjes, cacao en iets van bosgrond. In het smaakpalet tonen van rijp klein rood fruit, specerijen en een hint van vanille, die gepaard gaan met een lange mineralige afdronk met nobele tannines.

Vinificatie
De Fleurie Clos Vernay van Domaine Lafarge Vial komt van het perceel Clos Vernay, dat 1,33 hectare groot is met stokken die in 1975 en 1980 geplant zijn. Eind september worden de druiven geoogst. Na een strenge selectie wordt 15% van de trossen intact gelaten en de rest onsteeld en licht gekneusd. Na een korte koude inweking laat men de druiven temperatuurgecontroleerd, zonder toevoeging van zwavel, de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in betonnen tanks. Na ongeveer 20 dagen volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op oudere eikenhouten barriques om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na een periode van 12 maanden wordt de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Boeuf bourguignon, eend met kersen en kaasjes zoals Citeaux, Reblochon en Vacherin Mont d'Or.

Wijnhuis

Domaine Lafarge-Vial is een nieuw hoofdstuk in de avonturen van Frédéric Lafarge en zijn vrouw Chantal Lafarge-Vial. Frédéric is een bekende speler in Volnay, waar hij klassieke bourgognes maakt onder de naam Chateau Lafarge. In 2014 besluit het echtpaar dat het tijd wordt voor een volgende stap. Ze willen investeren in iets dat volledig hun eigen creatie zou worden, een gelijkwaardige samenwerking en dus ook een domein dat hun beide namen draagt: Chateau Lafarge-Vial in Fleurie. één van de tien - vaak gezien als de mooiste - van de tien cru-dorpen in de Beaujolais. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Gamay
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen