Lemu - Carmenere

Als er een land geschikt is voor wijnbouw dan is het wel Chili. Met een grote verscheidenheid aan bodemsamenstelling, variatie in valleien en hellingen, verschillende klimaten en natuurlijke barrières als de Stille Oceaan in het westen, het Andesgebe in het oosten en de Atacama woestijn in het noorden, kent Chili ideale omstandigheden voor de vitis vinifera. oftewel de druivenrank De Chileense wijngebieden bevinden over een lengte van ongeveer 1400 km in het midden van Chili tussen 27° en 39° zuiderbreedte, grotendeels op de vlakke delen en hellingen van de rivierdalen op tamelijk rijke bodems Hier is het makkelijk de droogte door middel van beheerste irrigatie te compenseren met het smeltwater uit de Andes. Daarnaast zorgt de aanwezigheid van de oceaan en het hooggebergte voor de nodige verkoelende wind Het klimaat in Chili is dermate gezond dat plantenziektes hier vrijwel niet voorkomen en men zeer makkelijk biologisch kan verbouwen. Daarnaast heeft de phylloxera hier geen ravage kunnen aanrichten waardoor de druivenplanten zelfs niet geënt worden op speciaal geselecteerde onderstokken. Valle Central is het wijngebied dat de bakermat is van de Chileense wijnbouw Het is een gebied dat ongeveer 400 kilometer lang is en uit een aaneenschakeling van valleien bestaat, zoals o.a. Valle de Maipo, Valle de Rapel, Valle de Curicó en Valle de Maulle, en dat 75% van de Chileense wijnen levert