Les Bertrand - Fleurie Cuvée du Chaos 2018

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 31,00
Over de wijn

Specificaties

Producent Les Bertrand
Smaaktype Droog, licht tot halfvol, zeer puur en elegant.
Druivenras Gamay
Regio / streek Beaujolais
Land Frankrijk
Oogst 2018
Serveertemperatuur 16°C
Opleg potentieel Tot 6 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Vin naturel
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van bessen, frambozen en bloemen. In de smaak tonen van rijp klein rood fruit, iets van zoethout en een subtiele mineraligheid, die gepaard gaan met zachte tannines en frisse zuren in de verfijnde afdronk.

Vinificatie
Na een strenge en selectieve handmatige oogst worden de druiventrossen ontsteeld. Vervolgens ondergaan de druiven ongekneusd de temperatuurgecontroleerde (10 tot 12°C) alcoholische fermentatie (‘macération carbonique’) op betonnen cuves, zonder toevoeging van zwavel. Na 20 tot 25 dagen volgt de persing en wordt de jonge wijn middels zwaartekracht overgestoken op oudere eikenhouten barriques, waarin zich de malolactische gisting voltrekt. Na een rijping van 9 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder filtering door middel van zwaartekracht gebotteld, zonder toevoeging van zwavel. Dit gehele proces verloopt volgens biodynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Bij mooie vleeswaren als saucisson sec de Bourgogne, rosette de Bourgogne en paté en croûte, en verder bij coq au Beaujolais, pot-au-feu en kazen als Comté, Gruyère of Citeaux.

Wijnhuis

Les Bertrand is een wijngoed in de Beaujolais dat in 1992 ontstond toen Guy Bertrand en zijn echtgenote Annick een deel van het familiewijngoed erfden. Tegelijkertijd kregen zij de mogelijkheid om enkele percelen te kopen van Château de Grand-Pré, dat eveneens in Fleurie ligt. Met de 7,5 hectare aan wijngaarden in de appellations Fleurie en Morgon begonnen Guy en Annick meteen stapsgewijs over te schakelen naar biologische wijnbouw. Zoon Yann besloot een stap verder te gaan, richting vin nature. De druiven worden nu biologisch-dynamisch geproduceerd, en de wijnen worden vrijwel zonder gebruik van zwavel gemaakt. Beaujolais in de meest pure vorm, zeer beperkt verkrijgbaar! Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Gamay
Gamay is een van de oudste druivenrassen van Frankrijk. Er is zelfs een document gevonden uit 1395, waarin stond dat men per direct moest stoppen met gamayteelt in de Bourgogne. Hij zou zogenaamd schadelijk zijn voor de gezondheid. De waarheid lag gelukkig iets anders. Gamay is een vroeg rijpende druif en kan, als je niet oplet, lekker gaan woekeren. Hoge opbrengst: lage kwaliteit. Dat kon de Bourgogne niet gebruiken. Gelukkig heeft gamay later een thuis gevonden in de Beaujolais. Hier is het zelfs de enige toegestane blauwe druif. Buiten de Beaujolais vind je gamay sporadisch in de Loire, Mâconnais en Savoie. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Les Bertrand - Fleurie Cuvée du Chaos 2018

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen