Les Yeuses - Viognier 2019

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 8,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Domaine Les Yeuses
Smaaktype Droog, licht tot halfvol, licht aromatisch, bloemig en fris.
Druivenras Viognier
Regio / streek Languedoc-Roussillon
Land Frankrijk
Oogst 2019
Sluiting Schroefdop
Serveertemperatuur 9 tot 11°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Vegan
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van limoen, tropisch fruit, abrikoos, acacia en een hint van mimosa. In het smaakpalet citroenschil, geel steenfruit, iets van honing en een klein bittertje, die gepaard gaan met frisse zuren in de afdronk.

Vinificatie
Begin september worden de druiven handmatig geoogst. Na selectie worden de druiven ontsteeld en volgt er een pneumatische persing met aansluitend een koude rustperiode van 12 uur om zo de grovere bestanddelen te laten bezinken. Daarna laat men het sap een temperatuur gecontroleerde (17°C) alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. Aansluitend wordt het grootste deel van de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks en de rest op eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode op de lies. Na 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Aperitief, lunch, tapa’s, gegrilde vis, salades, pasta en jonge geitenkaasjes.

Wijnhuis

Op een steenworp afstand van de Middellandse Zee, in het plaatsje Mèze, bevindt zich Domaine Les Yeuses. De gebroeders Jean-Paul en Michel Dardé staan aan het roer van het wijndomein. Ze maken wijn in de moderne stijl. Dat is met name te danken aan de ligging van de wijngaarden, die zich uitstrekken in de heuvels van Thau. Er heerst een mediterraan klimaat, maar de nabijheid van de Middellandse Zee zorgt voor de nodige verkoeling. Het resultaat? De gebroeders Dardé maken wijnen met veel fruitaroma’s en sappige zuren. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Languedoc-Roussillon is het grootste wijnbouwgebied van Frankrijk. In de jaren 70 van de vorige eeuw werd hier veel wijn gemaakt van matig karakter, met name voor de Franse markt. Met de sterke afname van de afzet in Frankrijk moest de regio zichzelf opnieuw uitvinden, en dat deed ze! Nu wordt er veel wijn van prima tot hoog niveau gemaakt, op moderne wijze en met moderne inzichten.

De regio strekt zich uit langs de Middellandse Zeekust van Frankrijk, grofweg tussen Montpellier en de Spaanse grens. Vrijwel nergens liggen de wijngaarden dieper dan 50 km het binnenland in. Het gebied beslaat vier departementen, namelijk Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orientales. Aan de noord- en vooral westkant wordt het wijngebied ingesloten door de Cevennen. Alle wijnen van deze regio...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Les Yeuses - Viognier 2019

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen