Loimer - Gluegglich

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 14,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Weingut Loimer
Smaaktype Beendroog, licht tot halfvol, elegant, fris en puur.
Regio / streek Kamptal
Land Oostenrijk
Sluiting Schroefdop
Serveertemperatuur 12°C
Opleg potentieel Tot 2 jaar na de aankoop.
Natuurlijke werkwijze Biologisch-dynamisch, Vegan
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Strogeel van kleur. In de neus aroma’s van appeltaart, verveine, lindebloesem en kaneel. In het smaakpalet tonen van appel, meloen, sinaasappelschil en een krijterige toets, die gepaard gaan met een licht ziltige afdronk met levendige zuren en duidelijk wat tannines.

Vinificatie
Gluegglich van Weingut Loimer is een wijn die gemaakt wordt zoals men dit in negentiende eeuw in Oostenrijk deed. De verschillende druivenrassen worden tegelijkertijd, wanneer een deel van de rijpe druiven al aan het gisten zijn, met de hand geplukt. In de vinificatiekelder ontsteelt men direct een deel van de trossen en laat men de rest van de trossen intact. Aansluitend worden de druiven en trossen geperst en laat men het sap met een deel van de druivenpulp (schillen, vruchtvlees en pitten) de alcoholische fermentatie met wilde gisten ondergaan op grote houten foeders. Na enkele weken wordt de jonge wijn overgestoken op schone eikenhouten vaten om hierin ongeveer 8 maanden lang de malolactische gisting en rijping op de fijne lies te ondergaan. Na assemblage van de jaren 2017, 2018 en 2019 werd de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verliep geheel volgens biologisch dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Forel uit de oven, salades, gegrilde groenten, quiches en milde Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven de eeuwenoude kelders. Een staaltje van architectuur dat de bijnaam The Black Box kreeg. Niet minder dan dertien afzonderlijke wijngaarden geven een grote diversiviteit aan wijntypes, stijlen en smaken. Naast zijn beroemde wijnen uit Kamptal heeft Fred historische wijngaarden in de Thermenregion; een zeer oud, maar wat vergeten gebied met bijzondere wijnen van onder andere de druiven zierfandler en rotgipfler. Net als in Kamptal alle gemaakt volgens de biologisch-dynamisch werkwijze en gecertificeerd als RESPEKT. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Loimer - Gluegglich

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen