Losada - Losada Mencia

Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Mencía
Afsluiting Kurk
Regio Bierzo
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Losada
Land Spanje

smaakimpressie

Diep donker robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen, ceder en zoethout. In het smaakpalet intense tonen van rijp klein zwart fruit, sinaasappelschil en specerijen, die gepaard gaan met een afdronk met rijpe tannines en mild frisse zuren.

vinificatie

De Losada van Losada Vinos de Finca is afkomstig van wijngaarden die biologisch bewerkt worden. Eind september vindt de oogst handmatig plaats. In de vinificatieruimte krijgen de druiven enkele dagen lang een koude inweektijd om zo meer kleur en aroma's te verkrijgen. Hierna volgt ontsteling en kneuzing van de druiven waarna men deze ruim twee weken lang temperatuur gecontroleerd de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten laat ondergaan in grote roestvrijstalen tanks. Daarna volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques die 2 tot 3 jaar oud zijn, voor de malolactische gisting en rijping. Na twaalf maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder filtering gebotteld.