Merlin - Pouilly-Fuissé 1/2

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 15,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Fris, medium vol en rond, aromatisch, karaktervol met houtrijping.
Druivenras Chardonnay
Regio / streek Bourgogne
Land Frankrijk
Oogst 2015
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 4 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Lutte raisonnée
inhoud 0,38

Details

Smaakimpressie
Prachtige licht groengouden kleur. Fris en zeer aromatisch, met nuances van witte perzik en williams-peer. Op de tong fris en zuiver, soepel en fruitig, rond en gul, met opvallend zuivere mineraliteit in de lange finale.

Vinificatie
De druiven van elk perceel worden afzonderlijk geoogst, geperst en gevinifieerd. Na een lichte natuurlijke bezinking vinden de alcoholische en malolactische gisting plaats in eikenhouten vaten (1/4 is nieuw, 3/4 is 1, 2, 3 jaar oud). Daarin wordt de jonge wijn 10 maanden op de ‘lie’ (eigen fijn bezinksel) opgevoed met regelmatige batonnage (om- en doorroeren van het bezinksel voor meer vet, mineraliteit en complexiteit). De wijn is op deze manier volledig stabiel van structuur en kan ongeklaard worden gebotteld na een lichte filtratie op fijne kiezelaarde (kieselguhr).

Culinair Advies
Dit is een frisse ‘plezierwijn’ met karakter. Schenk hem als chic aperitief of als receptiewijn. Altijd goed bij vleeswaren, patés, terrines, gecombineerde buffetten met vis, wit vlees en gevogelte, bij gegratineerde zeevruchten, gegrilde gevogeltefilets, waterzooi van vis, gestoomde krab, langoustines of gamba’s, blanke ragout van gevogelte (Bresse-kip) in witte wijn, geitenkazen en harde kazen (Comté, Gruyère, Gouda etc.).

Wijnhuis

Olivier Merlin, die de bijnaam ‘De tovenaar van de Mâconnais’ draagt, is de voormalige wijnmaker van Guffens-Heynen en is zeer gerespecteerd. Olivier zwaait samen met zijn echtgenote Corinne de scepter. Merlin maakt heerlijke én eerlijke wijnen, ‘terroirgedreven’ en gerijpt op eikenhouten vaten. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Bourgogne is een Franse streek waar enkele van de beroemdste wijngaarden ter wereld liggen. Befaamde namen als Le Montrachet, La Tâche en Corton geven hier van pinot noir en chardonnay zeer gewilde wijnen.

De Bourgogne is een streek die zich van noord naar zuid over een afstand van circa 200 kilometer uitstrekt. Het gebied is onder te verdelen in vijf subregio’s, waarbij de Chablis ongeveer 80 kilometer van de andere regio’s af ligt. De andere vier subregio’s liggen in een langgerekt lint onder elkaar, beginnend direct onder Dijon tot aan Lyon. Nergens is de regio breder dan 20 kilometer. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Chardonnay
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
x

Meer wijn = meer korting

Bestel nú, want alleen deze twee weken geldt meer wijn = meer korting!

Van dinsdag 14 t/m maandag 27 augustus 2018 geldt de volgende korting in de winkel en online op al onze wijnen:

18 flessen = 5% korting
24 flessen = 10% korting
36 flessen = 15% korting

Lees de actievoorwaarden