Olivares - Crianza 2017

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 13,95
Over de wijn

Specificaties

Producent Bodegas Olivares
Smaaktype Droog, vol, rijp, intens en met duidelijke houtrijping.
Druivenras Mourvèdre
Regio / streek Levante
Land Spanje
Oogst 2017
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 8 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Diep donker robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, balsamico, ceder en zoethout. In het smaakpalet tonen van rijp klein zwart fruit, iets van cacao, leer en specerijen, die gepaard gaan met een afdronk met rijpe tannines en zacht frisse zuren.

Vinificatie
De Crianza van Bodegas Olivares is afkomstig van een wijngaard die beplant is met zeer oude wijnstokken, deels zelfs uit 1872. Begin oktober worden de druiven handmatig geoogst. In de vinificatieruimte worden de trossen direct ontsteeld en de druiven gekneusd en ondergaan op roestvrijstalen tanks een temperatuur gecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks. Na ruim 20 dagen volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques, die deels jaarlijks vernieuwd worden, voor de malolactische gisting en rijping. Na twaalf maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder filtering gebotteld.

Culinair Advies
Barbecue, lamskoteletten, entrecote, stoofschotels en rijpe kazen als oude goudse, manchego en pecorino.

Wijnhuis

Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Mourvèdre
Mourvèdre is een van de drie druiven uit de populaire gsm-blend, samen met grenache en syrah. Beroemde wijnen van (deels) mourvèdre zijn de wijnen uit Bandol (Provence) en die van Château de Beaucastel uit Châteauneuf-du-Pape. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Olivares - Crianza 2017

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen