Olivares - Olivares Tinto

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

HH
8,5
PW
4

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend) 
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes 
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10 
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

  • RP Robert Parker
  • WS Wine Spectator
  • AG Antonio Galloni
  • PW Perswijn
  • WL WINELIFE
  • HH Harold Hamersma
  • NK Nicolaas Klei
€ 7,75
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Bodegas Olivares
Smaaktype Droog, halfvol, sappig, fruitig, rijp en met lichte houtrijping.
Druivenras Syrah, Grenache, Mourvèdre
Regio / streek Levante
Land Spanje
Oogst 2017
Serveertemperatuur 14 tot 16°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, donker paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, gedroogde rozemarijn en peper. In het smaakpalet intense tonen van klein rijp zwart fruit, specerijen en iets van pure chocola, die worden gevolgd door een sappige afdronk met zachte tannines en goede zuren.

Vinificatie
Na de handmatige pluk, die van half september tot begin oktober plaatsvindt, worden de rijpe druiven gekneusd en ontsteeld. Vervolgens ondergaan ze een korte koude inweking (‘macération à froid’) met aansluitend een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 20 dagen volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op grote Franse eikenhouten foeders. Na 3 maanden wordt de wijn geassembleerd en krijgt hij nogmaals 3 maanden rust en rijping in rvs-tanks, waarna botteling volgt.

Culinair Advies
Voor alledag, barbecue, picknick, tapas, lamskoteletten, gegrilde groenten, pastagerechten en kazen als Manchego, Idiazabal en Pecorino.

Wijnhuis

Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Mourvèdre
Mourvèdre is een van de drie druiven uit de populaire gsm-blend, samen met grenache en syrah. Beroemde wijnen van (deels) mourvèdre zijn de wijnen uit Bandol (Provence) en die van Château de Beaucastel uit Châteauneuf-du-Pape. Alle wijnen met deze druif...

Grenache
Een opmerkelijke druif, de grenache. Hij kent meerdere kleurmutaties (noir, blanc, gris), er wordt gesteggeld over zijn oorsprong (Sardinië of Spanje) en het is een van de populairste blauwe druivenrassen. Alle wijnen met deze druif...

Syrah
Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre. Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

HH
8,5
Harold Hamersma
2016: Zie de Panarroz van Bodegas Olivares. Proef in deze meer kracht, peperigheid en tannines. Lekker serieus fronsje van de wenkbrauwen. Hou Jumilla in de gaten. Kwaliteit vliegt omhoog. De prijs nog niet.
PW
4
Perswijn
2016: Aromatisch, vanille, kruidig, bessenfruit. Soepel, redelijke vulling, zwoel, bittertje.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Olivares - Olivares Tinto

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen