Olivares - Olivares Tinto 2018

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

DGH

8,5

2020

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend)
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

RP Robert Parker
WS Wine Spectator
AG Antonio Galloni
PW Perswijn
WL WINELIFE
HH Harold Hamersma
NK Nicolaas Klei

€ 7,75

Gratis verzending
vanaf €50,00
of 6 flessen
Werkdag voor 14.00 besteld,

volgende werkdag in huis!

Let op: PostNL is erg druk, de zending kan een dag vertraging oplopen.
Ook per fles

te bestellen
Gewaardeerd
met een 9,2!

Print alle details

Over de wijn

Specificaties

Producent	Bodegas Olivares
Smaaktype	Droog, halfvol, sappig, fruitig, rijp en met lichte houtrijping.
Druivenras	Syrah, Grenache, Mourvèdre
Regio / streek	Levante
Land	Spanje
Oogst	2018
Sluiting	Schroefdop
Serveertemperatuur	14 tot 16°C
Opleg potentieel	Tot 3 jaar na de oogst.
inhoud	0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, donker paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen, gedroogde rozemarijn en peper. In het smaakpalet intense tonen van klein rijp zwart fruit, specerijen en iets van pure chocola, die worden gevolgd door een sappige afdronk met zachte tannines en goede zuren.

Vinificatie
Na de handmatige pluk, die van half september tot begin oktober plaatsvindt, worden de rijpe druiven gekneusd en ontsteeld. Vervolgens ondergaan ze een korte koude inweking (‘macération à froid’) met aansluitend een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote roestvrijstalen tanks. Na ongeveer 20 dagen volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op grote Franse eikenhouten foeders. Na 3 maanden wordt de wijn geassembleerd en krijgt hij nogmaals 3 maanden rust en rijping in rvs-tanks, waarna botteling volgt.

Culinair Advies
Voor alledag, barbecue, picknick, tapas, lamskoteletten, gegrilde groenten, pastagerechten en kazen als Manchego, Idiazabal en Pecorino.

Wijnhuis

Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Mourvèdre
Mourvèdre is een van de drie druiven uit de populaire gsm-blend, samen met grenache en syrah. Beroemde wijnen van (deels) mourvèdre zijn de wijnen uit Bandol (Provence) en die van Château de Beaucastel uit Châteauneuf-du-Pape. Alle wijnen met deze druif...

Grenache
Een opmerkelijke druif, de grenache. Hij kent meerdere kleurmutaties (noir, blanc, gris), er wordt gesteggeld over zijn oorsprong (Sardinië of Spanje) en het is een van de populairste blauwe druivenrassen. Alle wijnen met deze druif...

Syrah
Dit is een van de belangrijkste en edelste druivenrassen ter wereld en op dit moment winnend aan populariteit. Syrah is in bijna 150.000 hectare wijngaardareaal over de hele wereld aangeplant. De druif is beroemd vanwege wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie in de noordelijke Rhône. In andere delen van Frankrijk en elders op de wereld is hij onderdeel van de gsm-blend, samen met grenache en mourvèdre. Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

DGH

8,5

De Grote Hamersma

2016: Zie de Panarroz van Bodegas Olivares. Proef in deze meer kracht, peperigheid en tannines. Lekker serieus fronsje van de wenkbrauwen. Hou Jumilla in de gaten. Kwaliteit vliegt omhoog. De prijs nog niet.

Perswijn

2016: Aromatisch, vanille, kruidig, bessenfruit. Soepel, redelijke vulling, zwoel, bittertje.

2020

Nicolaas Klei

2017: Omfietswijn 2020. Tapas, hoe lekker en pittoresk ook, zijn niet meer dan een voorafje. Daarna gaan we serieus aan tafel. En daar past stevig rood bij, op de winteravonden. Rood van druif monastrell. Voorzover bekend, kennen we monastrell onder z'n Franse naam, mourvèdre. Toch is hij zo goed als zeker Spaans van origine. Genoemd naar het plaatsje Murviedro, in Valencia, Zuidoost-Spanje, zegt men. Maar waarom heet hij monastrell, en niet murviedro/mourvèdre heet in Spanje? Tsja. Hoe dan ook: eeuwen veronachtzaamd, sinds de millenniumwende steeds geliefder in Zuid-Frankrijk, en nu ook in opmars in het thuisland. Terecht. Geuren van duur fruit, ruw leer, grote sigaren; knoestig en toch fijn van smaak, stoer doch beleefd, kabbelt onverwacht meegaand en plezant na. Geen geld. Smaakt daarentegen duur.

Beoordelingen