Data: 30 maart, 6 april en 20 april
Tijd:  11:30 uur ontvangst
Locatie:  Restaurant Posthoorn, Monnickendam
Entree:  € 39,50 per persoon

Je gaat onder leiding van het Posthoorn team, bekroond met één Michelinster genieten van een wijn proeverij en kaas workshop. De workshops zijn een unieke samenwerking tussen Sterrenrestaurant Posthoorn Maître Fromager René Koelman van Bourgondisch Lifestyle en Wijnkoperij De Gouden Ton. Je krijgt van onze sommeliers uitleg over proeven van wijnen en maakt onder begeleiding en toelichting een “reis” lang 16 wijnen waarvan 8 Oude wereld wijnen en 8 Nieuwe wereld wijnen. Hierbij wordt theorie en praktijk gecombineerd en leer je over de geur, smaak, oorsprong en de mythische term ‘terroir’. Heeft u vragen? Wij zijn er om ze te beantwoorden.

Onder leiding van onze ervaren Fromager gaan we kaas onder de loep nemen. De vijf belangrijkste kazen uit het seizoen worden geproefd en doorgesproken. Hierdoor krijgt u inzicht in de verschillende karakters van de te proeven kazen, herkomst, samenstelling en op welke temperatuur deze geserveerd dienen te worden. Tevens wordt verteld over de kaas – wijn combinatie.

PROGRAMMA
11:30 Ontvangst en indeling in 3 groepen
11:45 Start groep I met “Nieuwe wereld”, groep II met “Oude wereld” en groep III met kaas workshop
13:00 Doordraaien van de groepen
14:15 Doordraaien van de groepen
15:30 Afronding

DATA
30 maart, 6 april en 20 april aanstaande LET OP: Maximaal aantal deelnemers per workshop is 60 personen. Minimaal aantal deelnemers voor doorgang is 30 personen. De workshop wordt een een week vooraf definitief bevestigd bij aanmelding.

PRIJZEN
€39,50 voor Exclusieve wijn- en kaasproeverij voor 1 persoon
€75,00 voor Exclusieve wijn- en kaasproeverij voor 2 personen
€145,00 voor Exclusieve wijn- en kaasproeverij voor 4 personen

AANMELDEN
Aanmelden voor de workshop kan door te bellen of te mailen naar de Posthoorn. Zie hieronder de contactgegevens. 

POSTHOORN | SUITEHOTEL | RESTAURANT
Noordeinde 43
1141 AG Monnickendam
Nederland
T: 0299 654 598
F: 0299 654 690
E: info@posthoorn.eu
www.posthoorn.eu