Het jaar 2020 is een succesvol rosé jaar geweest! De afgelopen zomer heeft iedereen volop genoten van rosé, zowel thuis als -gelukkig- weer op het terras. Met nog een aantal zomerse dagen in het vooruitzicht, vertellen we graag over onze rosé top 5 van 2020.

Al bijna 200 jaar is de naam ‘Alois Lageder’ een bekende naam in de wijnwereld. Momenteel wordt het bedrijf gerund door vader Alois en zoon Alois Clemens Lageder, de 5de en 6de generatie.

BIODYNAMISCHE WIJNBOUW

Lageder staat synoniem voor de hoogste kwaliteitsstandaard in wijnbouw en vinificiatie. De 55 hectare wijgaarden, gelegen in Alto Adige in Noord Italië (ook wel bekend als Zuid-Tirol), worden onderhouden op basis van biodynamische principes.

Deze principes vloeien voort uit de antroposofische filosofie, een visie die aan het begin van de 20^ste eeuw werd ontwikkeld door de Oostenrijkse fiolosoof Rudolf Steiner. In plaats van chemicaliën (zoals herbiciden en insecticiden) wordt er gebruik gemaakt van biodynamische preparaten en homeopathische infusies. Daarnaast wordt de biodiversiteit bevorderd door het zaaien van bodembedekkers en het planten van struiken, het introduceren van dieren in de wijngaard en het bemesten van de grond met compost. Al deze maatregelen leiden tot een verbeterde bodemkwaliteit en vruchtbaarheid van de wijnstokken.

MAAK KENNIS MET DE PINOT GRIGIO’S VAN ALOIS LAGEDER

We willen graag een aantal wijnen van Alois Lageder uitlichten, allemaal gemaakt van de pinot grigio druif, maar op verschillende manieren geproduceerd. Deze wijnen zijn t/m 2 augustus met korting te bestellen.

	De ‘RIFF’ Pinot Grigio delle Venezie  Van € 9,95 per fles, voor € 8,99 per fles Vinificatie Vergist in RVS tanks, daarna 4 maanden opgevoed op eigen fijn bezinksel. Culinair Advies Heerlijk bij een licht voorgerecht, zoals kwarteleitjes met radijsjes en kruidenzout.
	De Alto Adige Pinot Grigio  Van € 16,95 per fles, voor € 14,95 per fles Vinificatie Vergist in RVS tanks, daarna 4 maanden opgevoed op eigen fijn bezinksel. Culinair Advies Voorgerechten met (wit)vlees of vis, schaal-/schelpdieren en zeevis, patés en terrines, gevogelte, wit vlees en paddestoelen.
	De Porer Pinot Grigio  Van € 22,95 per fles, voor € 19,95 per fles Vinificatie 80% van de wijn wordt vergist en op zijn eigen fijn bezinksel gehouden in RVS tanks. Daarna wordt de jonge wijn 6 maanden op grote vaten van Slavonisch hout opgevoed. De resterende 20% wordt vergist en opgevoed in barriques van Frans eikenhout.  Culinair Advies Voorgerechten, patés en terrines, koud vlees, zeevis, schelp-/schaaldieren, wit vlees en gevogelte.

Op zondag 21 juni zetten we alle vaders weer in het zonnetje. Iedere vader heeft z'n eigen persoonlijkheid en daar hoort ook het juist gevulde glas bij. Bekijk hier onze Vaderdag selectie.

Whiskey Ruediger Ruotker’s Whiskey (€ 63,-) Onze nieuwe Ruotker's Whiskey is perfect voor de echte levensgenieter: een klassieke "bourbon blend". Zachte tonen van karamel en chocolade en sterke geroosterde aroma's, zoals koffie. Een deel van de whiskey rijpt op gebruikte sherryvaten, de bijzondere sherrysmaak proef je subtiel op de achtergrond. De whiskey is zeer beperkt beschikbaar. Schenk in Riedel Fire Whisky Tumblers (€ 19,90)

Weisser Rum Alois Gölles (€ 39,95) Voor de exotische vader schenk je onze nieuwe rum met tropische fruitnoten. De rum heeft een frisse smaak, maar is toch ongelooflijk zacht en romig. We hebben enkele flessen beschikbaar, dus zorg dat je er snel bij bent.  Schenk in Riedel Barware Rocks Glass (€ 23,-)

Hands On Gin Alois Gölles (€ 49,95) De hippe vader zijn wij zeker niet vergeten. Deze gin heeft heerlijke aroma's van jeneverbessen, sinaasappel en specerijen, die gepaard gaan met een lange, verfijnde en bittere nasmaak. Voor deze gin geldt "less is more": tijdens de distillatie worden slechts vijf kruiden toegevoegd. Schenk in Riedel Gin Set (€ 34,90)

Corralillo Chardonnay Matetic (€ 14,95) Voor de bewuste vader is er Matetic. Deze Chardonnay is op biologisch-dynamisch wijze gemaakt en heeft aroma’s van rijp exotisch fruit als papaya, ananas, aangevuld met zwoele nuances door de opvoeding op hout Schenk in Riedel Performance Chardonnay (€ 44,90)

Bordeaux Supérieur Grand Village (€ 19,95) Diep robijnrood van kleur, aroma's van zwarte bessen en pruimen, geroosterde paprika en laurier. Dit zal de klassieke vader goed smaken. Schenk in Riedel Performance Cabernet (€ 44,90)

Het zonnige landschap, de geur van lavendel die je tegemoet komt als je door de streek rijdt, de wijngaarden en de prachtige natuur - wie wel eens in de Provence is geweest, weet hoe prachtig het er is. Domaine de Jale voldoet volledig aan dit plaatje. Het landgoed is gelegen tussen Vidauban en La Garde-Freinet, een charmant Provençaals dorp met uitzicht op het bos van Maures en de Golf van Saint-Tropez.

Lange geschiedenis

De geschiedenis van Domaine de Jale gaat terug naar 1790, toen het nog te boek stond onder de naam “Les Fenouils” vernoemd naar de toenmalige eigenaren. De naam is veranderd naar Domaine de Jale toen François Seminel het in 1999 overnam. Inmiddels zorgen zijn dochters, Anne en Marie, voor het reilen en zeilen van het wijndomein.

“La lutte raisonnée” ofwel boerenverstand

Op Domaine de Jale werken de dames met groot respect voor het terroir en de omgeving. Ze werken volgens de “la lutte raisonnée”-methode, een methode die veel overeenkomsten heeft met de biologische aanpak, maar niet aan wettelijke regels is onderworpen. Het komt eigenlijk neer op ‘je boerenverstand gebruiken’ waarbij chemische bestrijdingsmiddelen tot een minimum worden beperkt, maar wel ingezet kunnen worden als dat nodig is.

Kwaliteit staat voorop

De kwaliteit van de wijnen is het resultaat van het doordachte werk in de wijngaard en de wijnkelder. “Onze beste beloning is het plezier dat u van onze wijnen krijgt." Maar daar maken wij ons geen zorgen over. Met een glas rosé van Domaine de Jale haal je de zomer in huis.

	Domaine De Jale - Les Fenouils (€ 14,95) Helder licht meloen roze van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, perzik, wilde rozen en subtiel wat Provençaalse kruiden. In het smaakpalet tonen van rijpe aalbessen, iets van wilde frambozen en een hint van verveine, die worden gevolgd door een fris sappige afdronk met fraaie zuren.
	Domaine De Jale - La Moure (€ 16,95) Licht rozenblaadjes rood van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, papaya, rode bessen, gedroogde rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. In het smaakpalet tonen van limoenschil, klein rood fruit en een hint van kardemom, die worden gevolgd door een lange intense afdronk met fraaie zuren.

Het Argentijnse zusje van muscat, de bloemencorso, de tropische verrassing. Als het over torrontés gaat, wordt er altijd een rits aan associaties uit de kast getrokken. Niet gek, want drie seconden ruiken aan je glas en je hoofd springt automatisch in de fantasiestand.

Torrontés van hoog niveau

Letterlijk en figuurlijk, want Casarena Torrontés scoort 91 punten bij Tim Atkins en het toonaangevende wijntijdschrift Decanter. De druiven komen uit Cafayate, de bekendste wijnregio van Argentinië buiten Mendoza. De reden? Niet omdat ze zoveel produceren; er komt slechts 5% van de totale output vandaan. Nee, maar wat er vandaan komt, is steengoed. Niet alleen maken ze fantastische malbecs, ook is Cafayate de thuishaven van ‘new wave torrontés’. Knisperend fris, aromatisch maar niet té en een mineralige ondertoon. Perfect voor lange zomeravonden (daarover later meer). De wijnstreek ligt op een breedtegraad van 26 ° S, vergelijkbaar met de Kalahari-woestijn in Afrika. Heet dus. De truc om hier toch druiven te kunnen verbouwen zit ‘m in de hoogte. De wijngaarden liggen op 1645 meter hoogte, wat zorgt voor warme dagen, maar koele nachten. Perfect voor wijnbouw.

Het is inderdaad familie-van

Van Argentijnse zusje van muscat tot het neefje van gewurztraminer of de broer van viognier? Het gaat alle kanten op, maar het grote druivenboek van Jancis Robinson et al vertelt ons dat torrontes riojana - de druif in kwestie - een afstammeling is van muscat d’alexandrie en listán prieto. Het druivenras dook voor het eerst op in de provincies La Rioja, Mendoza en San Juan in 1867. Kijk, weer wat geleerd.

Het allerlekkerst bij…

De zomerse keuken! De intensiteit, fijne zuren en de mineralige ondertoon van torrontés maken het tot een verfrissend aperitief, maar ook tot een alleskunner in de wereld van de wijnspijs. Het is een feestje met ceviche, bijvoorbeeld van zeebaars met mango, limoen en basilicum. In het land van herkomst serveren ze torrontés bij home made empanadas, een Argentijnse pasteitje met gehakt en specerijen. Ook heerlijk met rijpe geitenkaas of verse Vietnamese springrolls.

Benieuwd geworden? Bekijk dan de Casarena Torrontés of de andere wijnen van deze Argentijnse bodega.