De adviseurs van Wijnkoperij De Gouden Ton weten heel goed wat lekker is. En ze delen met liefde en plezier hun ervaringen met actuele wijnen in ons assortiment; die wijnen krijgen een plekje ‘op de proeftafel’ en de Gouden Tonners vertellen waarom.

Weingut Heinrich - Naked White (€ 14,95)

“Attention: for best enjoyment, shake before pouring!” Met deze instructie wekt Gernot Heinrich direct mijn nieuwsgierigheid. Ik word niet teleurgesteld, want zeg je ‘expressie’, dan zeg je ‘Heinrich’: wat een smaak én wat een bite heeft deze wijn! De Naked White is spontaan vergist en heeft daarna 14 maanden rijping sur lie in oude houten vaten ondergaan. Daarna is hij ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet gebotteld. Zo vertaalt Heinrich de pure smaak van de druiven naar het glas.