Rebholz - R Im Sonnenschein Spätburgunder GG 2014

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 81,00
Over de wijn

Specificaties

Producent Weingut Ökonomierat Rebholz
Smaaktype Droog, halfvol, verfijnd, elegant, complex, puur en met houtrijping.
Druivenras Pinot Noir
Regio / streek Pfalz
Land Duitsland
Oogst 2014
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 15 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch-dynamisch
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Diep granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen, kreupelhout, ceder en iets van kruidnagel en kaneel. In het smaakpalet tonen van klein rijp roodzwart fruit, chocola, paddestoelen, bosgrond en een hint van vanille, die gepaard gaan met een lange, complexe afdronk met nobele tannines en elegante zuren.

Vinificatie
De R Im Sonnenschein Spätburgunder GG van Weingut Ökonomierat Rebholz is afkomstig van het Grosses Gewächs (de grand cru) 'Im Sonnenschein' en de letter R geeft aan dat deze spätburgunder een barrique-opvoeding heeft gehad. De druiven worden met de hand geplukt, waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder worden ze ontsteeld en krijgen ze een zeer koude inweking van 7 dagen. Vervolgens laat men de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden in een roestvrijstalen tank. Na 3 weken volgt de persing en wordt de jonge wijn door middel van zwaartekracht overgestoken op eikenhouten barriques uit Frankrijk en de Pfalz voor de malolactische gisting en rijping. Na 20 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Parelhoen, patrijs, reebiefstuk, risotto met cèpes, pasta met truffel en kazen als Saint-Nectaire Fermier, Reblochon en Citeaux.

Wijnhuis

Geen compromissen! Het wijnmaken wordt vaak beïnvloed door trends en voorkeuren vanuit de markt. Rebholz volgt echter al meer dan drie generaties lang een duidelijke eigen richting en trekt zich niets aan van invloeden van buitenaf. Het domein maakt wijnen op traditionele wijze, met respect voor de natuur (biologisch-dynamisch) en met als enig doel topkwaliteit produceren. Het domein wordt geleid door Hansjörg Rebholz en zijn vrouw Brigit. Hun zuivere wijnen zijn fris en elegant. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Duitse Pfalz kent veel gelijkenissen met de Franse Alsace, niet in de laatste plaats omdat hij direct ten noorden van dit gebied ligt. Het is het op een na grootste wijngebied van Duitsland, na Rheinhessen.

Opmerkelijk aan de Pfalz is dat het een gebied is dat niet gedomineerd wordt door een rivier, in tegenstelling tot vrijwel alle andere Duitse wijnbouwgebieden. Het gebied ligt direct ten noorden van de Alsace en wordt vaak de Duitse Elzas genoemd. Ten westen van het gebied ligt het Haardtgebergte, de uitlopers van de Vogezen. Het strekt zich van noord naar zuid uit over een afstand van circa 80 kilometer. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Pinot Noir
Veel wijnmakers hebben een haat-liefdeverhouding met de pinot noir. Het is een lastig te verbouwen druif, maar hij kan geweldige wijnen geven. Wellicht geldt hetzelfde voor wijndrinkers: de hoge zuren en fijne aroma’s zijn niet aan iedereen besteed. De druif is beroemd van de rode Bourgognes, maar is misschien wel het geheime wapen van de Champagne-streek, waar hij een van de drie belangrijke druivenrassen is. Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Rebholz - R Im Sonnenschein Spätburgunder GG 2014

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen