Ruotker’s Whiskey - Whiskey Rye II

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 115,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Droog, aromatisch, expressief, intens en zeer zuiver.
type Overig
Regio / streek Steiermark
Land Oostenrijk
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Opleg potentieel Tot 40 jaar na de productie.
inhoud 0,70

Details

Smaakimpressie
Licht amberbruin van kleur. In de neus aroma’s van roggebrood, vers gebrande koffiebonen, kaneel en pure chocola. In het smaakpalet tonen van vanille, karamel, komijn en cacao, die gepaard gaan met een peperige en intense afdronk.

Vinificatie
Als basis voor de whiskey laat men gemalen rogge in bronwater gisten tot er een alcoholpercentage van ongeveer 7% is bereikt. Met dit mengsel wordt de distillatieketel van een kolomdistillatiesysteem gevuld, waarna er stoom door het mengsel wordt geleid waarbij de alcohol uit de resten met de stoom opstijgt. Door middel van temperatuurverschillen wordt de alcohol van het water gescheiden. In een kolomdistillatiesysteem gebeurt dit in twee aaneengesloten gangen, hierdoor wordt alcohol van een zeer hoge kwaliteit verkregen. Daarnaast wordt het begin (de kop) en het einde (de staart) van het distillaat gescheiden van het zuivere middenstuk (het hart). De zuivere alcohol wordt overgestoken op een enkele nieuwe barrique (225 liter) van Amerikaans eikenhout om te rijpen. Na ruim zeven jaar wordt de whiskey, zonder met bronwater op de juiste sterkte te zijn gebracht, ongefilterd gebotteld. Slechts 276 flessen zijn van Ruotker's Whiskey 100% Rye op de markt gekomen.

Culinair Advies
Los op zichzelf, als digestief na de maaltijd, vooral puur of met mineraalwater of ijs.

Wijnhuis

Het bedrijf van Alois Gölles produceert hoge kwaliteit distillaten en superieure azijnsoorten, op basis van de allerbeste ingrediënten uit de boomgaard van Oostenrijk, Steier. In de zonnige streek rondom Riegensburg groeit veel fruit. Maar liefst 70% van de Oostenrijkse appeloogst komt hier vandaan. Niet alleen groeit er veel fruit, maar ook een grote diversiteit aan fruit, zoals stokoude en zeldzame rassen van appels en pruimen en veel wilde vruchten. De Gölles familie cultiveert al vier generaties speciale appels en begon zich in 1979 te specialiseren in de productie van distillaten. Sinds halverwege de jaren 80 van de vorige eeuw produceert men ook superieure fruitazijn. Het fruit komt voor het grootste deel uit de directe omgeving van Riegensburg, de ‘marc’ (schillenkoek die overblijft na het persen van de druiven) komt van beroemde (en bevriende) Oostenrijkse wijnproducenten. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Steiermark ligt in het uiterste zuiden van Oostenrijk, tegen de Sloveense grens aan. De regio is in oppervlak groot, maar in wijnproductie vrij klein – na wijnregio Wien de kleinste van Oostenrijk – maar de gemiddelde kwaliteit van de wijnen uit de Steiermark is zeer hoog.

Het gebied ligt in het zuidoosten van Oostenrijk. In tegenstelling tot de andere wijnregio’s in Oostenrijk is dit een sterk heuvelachtig gebied. Het ligt op de zuidelijke uitlopers van de Alpen en wordt ook wel het Oostenrijkse Toscane genoemd. De wijngaarden liggen over het hele gebied verspreid, meestal op de steile en hoge hellingen van de heuvels. Alle wijnen van deze regio...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Ruotker’s Whiskey - Whiskey Rye II

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen