Sanzay - Saumur Champigny Les Poyeux

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 42,50
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Droog, vol en complex met zeer lichte houttonen.
Druivenras Cabernet Franc
Regio / streek Loire
Land Frankrijk
Oogst 2015
Serveertemperatuur 14 tot 16°C
Opleg potentieel Tot 12 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch-dynamisch
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Somber granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, aardbeien, gedroogde kruiden, geroosterde rode paprika. In het smaakpalet rijp klein roodzwart fruit, kruiden en in de afdronk nadrukkelijk mineralen, zeer rijpe tannines en frisse zuren.

Vinificatie
Na de handmatige pluk vindt er een selectie plaats van de druiven, die vervolgens ontsteeld en licht gekneusd worden, waarna de most zonder gebruik van zwavel een 30 dagen durende alcoholische gisting ondergaat met wilde (druifeigen) gisten op betonnen cuves. Vervolgens vindt de persing van de druivenmost plaats en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte eikenhouten barriques, waarin de malolactische gisting en rijping plaatsvindt. Na een periode van 18 maanden wordt de wijn gebotteld zonder klaring of filtering. Dit proces verloopt geheel volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Fazant, parelhoen, konijn, lamsbout uit de oven en gerijpte kazen zoals oude Remeker, Comté d’Alpage, L'Etivaz en Beaufort.

Wijnhuis

Op bezoek bij wijngoeroe Nady Foucault van Clos Rougeard in de Loire kwam het gesprek op nieuwe talenten. Wie is op dit moment de nouvelle étoile? … ‘Ik bel hem wel even’, zei monsieur Foucault. Vijf minuten later maakten we kennis met Antoine Sanzay. Dit jonge wijntalent uit Saumur-Champigny maakt wijnen die duurzaam geproduceerd worden. Antoine rijpt zijn Les Poyeux op drie jaar oude vaten van Château Latour. Bij het proeven constateerden we direct het oog van de meester Foucault. Een nieuwe aanwinst in ons assortiment! Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Loire is met 1012 kilometer de langste rivier van Frankrijk. En hoewel wijnbouw vaak langs een rivier plaatsvindt, is minder dan de helft van de Loire-oevers beplant met druivenstokken. Dit heeft te maken met het feit dat het eerste deel van de Loire van zuid naar noord stroomt. Hier treffen we geen wijnbouw. Vlak onder Orléans, waar de rivier een bocht maakt en naar het westen gaat stromen, doemt het wijngebied Loire op.

De wijnstreek Loire strekt zich uit over een afstand van zo’n 400 kilometer hemelsbreed. De druiven staan altijd dicht bij de rivier, maar de wijngaarden liggen niet altijd pal aan de rivier. Het is het langstgerekte (bijna) onafgebroken wijnbouwgebied van Frankrijk. Daardoor zijn er veel verschillen, vooral in bodem en uiteraard in type wijnen. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Cabernet Franc
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen