Séléné - Beaujolais

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

PW
4,5

Deze wijn is beoordeeld door een onafhankelijke jury. De schaal van deze individuele, onafhankelijke jury's is als volgt opgesteld:

RP - Robert Parker - schaal tot 100 punten
WS - Wine Spectator - schaal tot 100 punten
AG - Antonio Galloni - schaal tot 100 punten
PW - Perswijn - 1 t/m 5 sterren (* = slecht, ** = matig, *** = goed, **** = zeer goed, ***** = uitstekend) 
WL - WINELIFE - 1 t/m 3 glaasjes 
HH - Harold Hamersma - een rapportcijfer tot 10 
NK - Nicolaas Klei - 1 t/m 5 glaasjes

  • RP Robert Parker
  • WS Wine Spectator
  • AG Antonio Galloni
  • PW Perswijn
  • WL WINELIFE
  • HH Harold Hamersma
  • NK Nicolaas Klei
€ 18,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Producent Séléné
Smaaktype Medium vol, elegant, sappig en fruitig.
Druivenras Gamay
Regio / streek Beaujolais
Land Frankrijk
Oogst 2018
Serveertemperatuur 13 tot 15°C
Opleg potentieel Tot 3 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Vin naturel
inhoud 0.75

Details

Smaakimpressie
Helder, granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van frambozen, rijpe aardbeien en iets van theeblaadjes. In het smaakpalet klein rood fruit, een zweem van roomboter en vanille, die gepaard gaan met zachte tannines en milde zuren in de afdronk.

Vinificatie
Na de handmatige pluk worden enkel de perfect rijpe trossen geselecteerd, die zonder gekneusd te worden en zonder toevoeging van zwavel de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan op grote betonnen cuves, waarbij regelmatig de druivenmassa omgeroerd wordt voor meer kleur- en aroma-extractie. Na 2 weken volgt persing van de druivenmost en wordt de jonge wijn overgestoken op foeders en deels op barriques van 5 en 6 jaar oud om de malolactische gisting te ondergaan. Na een periode van 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder klaring en filtering gebotteld, met toevoeging van slechts een extreem lage dosering zwavel. Dit gehele proces verloopt volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Culinair Advies
Bij mooie vleeswaren als saucisson sec de Bourgogne, jambon de Bayonne en paté en croûte, en bij civet de lapin au Beaujolais en pot-au-feu.

Wijnhuis

Sylvère Trichard maakt een Beaujolais zoals het moet: 100% natuurlijk, zonder gebruik van chemische middelen en met een minimale hoeveelheid zwavel. Dat resulteert in zeer drinkbare wijnen met een eigen karakter. Sylvère nam in 2012 de wijngaard van zijn grootouders over in het hart van de Beaujolais. Voordat hij zijn eigen wijnen ging maken, deed hij ervaring op bij gerenommeerde wijnmakers als Jean-Claude Lapalu (Beaujolais) en Dominique Belluard (Savoie). Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Gamay
Gamay is een van de oudste druivenrassen van Frankrijk. Er is zelfs een document gevonden uit 1395, waarin stond dat men per direct moest stoppen met gamayteelt in de Bourgogne. Hij zou zogenaamd schadelijk zijn voor de gezondheid. De waarheid lag gelukkig iets anders. Gamay is een vroeg rijpende druif en kan, als je niet oplet, lekker gaan woekeren. Hoge opbrengst: lage kwaliteit. Dat kon de Bourgogne niet gebruiken. Gelukkig heeft gamay later een thuis gevonden in de Beaujolais. Hier is het zelfs de enige toegestane blauwe druif. Buiten de Beaujolais vind je gamay sporadisch in de Loire, Mâconnais en Savoie. Alle wijnen met deze druif...

Critici over deze wijn

PW
4,5
Perswijn
2017: Naturel, beurse aardbei, frambozen, zoethout. Fris, koolzuur, milde zuren, structuur.
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

U recenseert: Séléné - Beaujolais

Hoe heeft u dit product gewaardeerd? *

 
Prijs / kwaliteit
{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen
x

Meer wijn = meer korting

Bestel nú, want alleen deze twee weken geldt meer wijn = meer korting! (alleen online)

Van vrijdag 16 t/m zaterdag 31 augustus 2018 geldt de volgende korting:

18 flessen = 5% korting
24 flessen = 10% korting
36 flessen = 15% korting

Bekijk de actie