Serge Laloue - Sancerre Cuvee Silex

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 23,95
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Fris, elegant, aromatisch en mondvullend.
Druivenras Sauvignon Blanc
Regio / streek Loire
Land Frankrijk
Oogst 2017
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 5 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Lutte raisonnée
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Prachtige lichtgouden kleur met een groen zweempje. Delicate neus met aroma’s van mirabellen, citrusvruchten, perzik en peer, aangevuld met nuances van acacia en kruiden. Fris en zuiver van aanzet, vol, fruitig en filmend op de tong, met een lange finale waarin de frisheid terugkomt. Uitstekend evenwicht tussen suikers, zuur en fruit.

Vinificatie
De druiven worden met grote zorg mechanisch geoogst, met een dubbele handmatige controle, op de machine zelf en in de kelders, waarna de druiven pneumatisch worden geperst. Na een natuurlijke bezinking van 48 uur op 8°C, volgt de gisting in rvs-tanks met temperatuurcontrole (aanvang 16°C, eind 20°C). Na de gisting rust de jonge wijn op zijn fijne bezinksel (lie) gedurende 8 maanden. Voor het bottelen wordt de wijn met bentoniet geklaard, koud behandeld en gefilterd.

Culinair Advies
Uitstekende wijn voor een ietwat chiquer aperitief. Gastronomisch inzetbaar bij zeevis, coquilles, wit vlees en gevogelte in saus, en bij halfrijpe tot rijpe geitenkazen. Verrassend als contrasterende wijn bij koud geserveerde lever van vetgemeste ganzen.

Wijnhuis

Het domaine ligt in Thauvenay, op circa 5 kilometer van Sancerre. De wijngaarden op de zachtglooiende hellingen zijn naar het oosten-zuidoosten gericht. Ze liggen op een rotsachtige bodem met een hoog gehalte aan silex (vuursteen) of op een gemengde bodem van kalk en klei. Franck Laloue en zijn zus Christine maken een door fruit gedomineerde, stijlvolle Sancerre. Hun Cuvée Silex van vuursteenhoudende bodems kreeg in het wijnmagazine Decanter het predicaat ‘Highly Recommended’. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

De Loire is met 1012 kilometer de langste rivier van Frankrijk. En hoewel wijnbouw vaak langs een rivier plaatsvindt, is minder dan de helft van de Loire-oevers beplant met druivenstokken. Dit heeft te maken met het feit dat het eerste deel van de Loire van zuid naar noord stroomt. Hier treffen we geen wijnbouw. Vlak onder Orléans, waar de rivier een bocht maakt en naar het westen gaat stromen, doemt het wijngebied Loire op.

De wijnstreek Loire strekt zich uit over een afstand van zo’n 400 kilometer hemelsbreed. De druiven staan altijd dicht bij de rivier, maar de wijngaarden liggen niet altijd pal aan de rivier. Het is het langstgerekte (bijna) onafgebroken wijnbouwgebied van Frankrijk. Daardoor zijn er veel verschillen, vooral in bodem en uiteraard in type wijnen. Alle wijnen van deze regio...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen